Только перестала жарить молодую картоху, как освоила пиццу в сковородке😒
Рецепт на фото интернетный, мой попроще и менее майонезный:
2 яйца, соль, чуток майонеза и закваски, 4-5 ст.л. муки, начинка, сыр.

2 яйца взбить с солью, потом туда же чуть майонеза (1-2 ст.л., я одну добавляю) и плеснуть закваски (можно заменить кефиром или сметаной).
В 4-5 ст.л. с горкой муки добавить разрыхлитель (это важно, без него тесто будет скучным блином, а не пухлым оладушком).
Яйца+ влить в муку, вымешать, если консистенция не аля густая сметана - добавить закваски. Дать тесту отдохнуть мин 10.
Холодную сковороду смазать маслом (на фото масла я с перебором сделала), вылить тесто.
В тесто уложить резаный лук (чуть притопив), потом колбаски, потом кетчуп, потом щедро (см.фото) присыпать сыром и еще раз лайтово трамбануть для погружения начинки в тесто.
Закрыть крышкой, первые 3 минуты на максимуме, потом 7-8 минут на среднем/маленьком огне.
У меня индукция, для газа и чугунной сковороды возможны другие временные рамки.
Когда сыр весь плавленый - тут тесто обычно готово.
Крышку снять, как сыр остынет-прихватится - пройтись по краю отделив пиццу от бортов и дна, переложить пиццу на остужайку.
Пы.сы.
Как перестать жрать?