Жарю мясо, потом лук, морковь, вынимаю это, жарю картошку, потом перец, потом баклажан, жарю, добавляю мясо с морковью и луком все вместе перемешиваю и помидор. И Варю, если жидкости мало, добавляю воду чуть

Обжариваю мясо, лук , морковь, капусту( предварительно помяв ее ) , картошку, добавляю перец,баклажан. Жарю до полуготовности капусты... потом добавляю специи , воду с ложкой томатной пасты разбавленной , чуть сахара ( чтобы убрать кислинку томата ) и тушу! Сначала на среднем огне до кипения , потом на маленьком до готовности ( минут 20+-). После окончания даю настояться , добавляю зелень и всееее
Все нарезаю кубиками))) также можно добавить кабачок , томаты...