Девочки, подскажите, что я сделала не так?
Филе курицы под ананасами с сыром. На противне фольга, смазанная подсолнечным маслом, температура запекания 200 град, время 25 мин. Все делала, как в других рецептах, но сильно подгорело снизу. Противень через 5 мин готовки накрывала фольгой.
Не тот сыр? Не тот противень?
Лучший комментарий
Я в стеклянной форме выкладывают. Чтоб рядом рядом было.
На фольгу никогда не выкладываю, даже если на противень.
А со своей духовкой так вообще.
Сначала запекаю филе, чтоб чуть схватились. Примерно ставлю 180 градусов. Переворачиваю.
Увеличиваю огонь и параллельно выкладываю "шубку" из ананасов и сыра (или ещё чего, смотря с чем делаю)
И тут уже слежу, чтоб чуть корочка схватилась
Комментарии
А я для таких случаев использую силиконовый коврик, очень удобно, не прилипает
Фольгу вообще не нужно было ложить.
Всегда пользуюсь только бумагой пергаментной.
А фольга при высокой температуре, выделяет очень вредные для здоровья токсины. Её вообще не стоит использовать
Фольга плохая и скорее всего мясо были низко расположено к огню в духовке.
Делаю на фольге, фольгу можно не смазывать и температура 180 не более
Вот я много рецептов просмотрела, все делали на фольге. И у всех идеальный результат.
Электрическая духовка. Я все готовлю на 180-ти градусах)
И температура высоковата, хотя смотря какая духовка, если обычная газовая, то ещё можно согласиться
Если хотите застилать противень, то только пергаментной бумагой, но не фольгой
Я готовлю без фольги.она не нужна там. И наливаю воду в протвень. Накрывать не надо. Вы просто их положили ,воду от ананасов или обычную налили и на 10 мин. Все)
Может ещё режим нагрева сыграл роль.
Я обычно филе делаю при 180 все же, минут 30.
@vikkis_
@polinochka.avdeeva
В одном из рецептов не рекомендовали пергамент, потому что филе к нему прилипает.
У вас все ок?
@katerina_kiv @katerina_kiv иии? Перед использованием этого коврика, он должен пройти 3-х часовую обработку в кипятке. Эта резина не безвредна для здоровья!
У меня тоже есть такие подозрения. Хоть термометр покупай.
Потому что не нужна там фольга🤷 я делаю так мясо по-французски:
Противень смазать маслом, накрошить лук, на него курица, соль/перец, ананас, майонез, сыр. Фольга там вообще ни к селу, ни к городу, говорю как человек, у которого это блюдо на каждый праздник
@lesya.vet я его просто замачиваю и потом без проблем отмывается)
@alisa_lisenok
У меня он не помещается в раковину, если замачивать, то в ванной 😥
@lesya.vet я в ванной и замачиваю, и и мама моя там же, и свекровь😄
Я в стеклянной форме выкладывают. Чтоб рядом рядом было.
На фольгу никогда не выкладываю, даже если на противень.
А со своей духовкой так вообще.
Сначала запекаю филе, чтоб чуть схватились. Примерно ставлю 180 градусов. Переворачиваю.
Увеличиваю огонь и параллельно выкладываю "шубку" из ананасов и сыра (или ещё чего, смотря с чем делаю)
И тут уже слежу, чтоб чуть корочка схватилась
Мне кажется это всё фольга. Всегда запекаю в форме с антипригарным покрытием
Потому что не нужна там фольга🤷 я делаю так мясо по-французски:
Противень смазать маслом, накрошить лук, на него курица, соль/перец, ананас, майонез, сыр. Фольга там вообще ни к селу, ни к городу, говорю как человек, у которого это блюдо на каждый праздник