Отправила мужа со старшими в село на выходные. Остались с мелким вдвоем. Встала пораньше. Думаю, ща как приготовлю…

Творог очень жирный, вот и поплыл.

У меня такие , желтые из-за домашних яиц 😂. Иногда плывет творог , бабушка говорит - от творога зависит , она всю жизнь поваром проработала . Должен быть домашний хорошо отжатый творог . А если магазинный - то это не настоящий - сырный продукт

У кукурузної муки нема клейковини, тому вони і пливуть, я раз лінивих вареників на ній зробила - розлізлися

Все долино быть очень холодным, если творог комнатной температуры сразу все плывет.

Какой вы творог покупаете ?

https://mom.life/post/60be8793e6bafd28e652e365

Воооот

Первое - всеизависит от творога , я бкру президент , например . Второе - моя ошибка, из-за кторой не получалось или получалось , но они были сбитые , если много муки ложила , а если мало, то как у вас. А нужно действительно ложить очень мало муки , но внимание - каждый сырник обмакивать хорошо в муке, и жарить их под закрытой крышкой . Попробуйте так ) я теперь счачтлива )

зависит от жирности творога

Та ладно, зато я уверена, что они очень вкусные) мне такие нравятся больше, чем "инстаграмные". Те сухие и муки в них много, а такие очень сочные и ням-ням 😋

Все зависит от творога, с магазинного получаются отличные

Беру белоцерковский 5%

Яйцо, немного манки

Без муки на а/п сковородке

У меня только Белоцерковский творог 5 или 9% нормальные сырники, другой творог фигня

Сырники получаются всегда идеальное, творог чем суше, тем лучше. Примерно на 300 грамм творога 1 небольшое яйцо, 2 ст. ложки манки и 1 муки, чуть разрыхлителя и сахар по вкусу, и нужно чтоб манка разбухла, чтоб тесто постояло минут 15, и дальше влажными руками формируете шарики, если плывет в руках, то ещё можно подбавить муки, каждый шарик обкатываете хорошо в муке, и я выкладываю на еле теплую сковороду, и жарю под крышкой на среднем огне, они получаются как из духовки. И я выкладываю на сковороду именно шарики теста, и немного прижимаю их уже на сковороде. Удачи 🤗 все получится!

А как вы делаете? Домашний творог лучше отжать, чтоб был сухой, я топчу трпталкой для картошки, на 1 кг даю 1 яйцо, если меньше творога то только желток, сахар , ван сахар, 3 ст л манки (на 1 кг) оставить на мин 20 чтоб набухла манка, затем еще раз вымешать, формировать форму, обвалять в кукурузной муке и жарить на среднем огне до золотистой корочки не накрывать крышкой. Вот вчера делала

Сырники моя боль, вообще не получаются. Вкусно, но не красиво, проще не делать короче 🤦‍♀️😅 слышала, что творог должен быть сухим, не жирным, тогда норм. Может в этом и проблема, у меня всегда домашний

А соду не добавляете? У меня такие были всегда, пот именно с сырниками тоже не срослось ((. Пока свекровь мне не сказала что соды вообще не нужно.

Сейчас практически всегда отличные выходят ( если творог сильно жирный, то тогда протушиваю после жарки, т.к внутри как тесто). А если покупной то всегда выходят именно как сырники)

У меня получаются из любого творога. Я дополнительно отжимаю его.

В сырники из домашнего творога добавляю немного манки и даю постоять мин. 30. И обязательно обвалять в муке. У меня без манки тоже развариваются 🤔

400г творога 5%

1 яйцо

1-2 ст л сахара

2ст л манки

Вилкой перемешала

Слепила

В муке сначала бортиком катишь как колесо, потом с двух сторон обмакиваешь и на средний огонь до красивого цвета

Быстро, без всяких крышек