Тема котлет меня не покидала 🤣
Значит попробовала делать их в духовке, это супер, нет такого кол-ва жира как на сковороде
Второе, это значительно сокращает время готовки, за 30 мин я приготовила целвй противень котлет
Фарш свиноговяжий,туда же кусочек тонкого сала, побольше лука на мясорубке перекрутить, добавить 2-3 зубчика чеснока, также кусочек вымоченого батона в молоке, соль,перец
Сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях
Комментарии
Т.к. вы эксперементируете, то попробуйте без сала, лук предварительно пассировать и потом в мясорубку. А котлеты перед духовкой пришмалить на грилевой сковороде либо на антипригарной без масла. Тоже отличный результат)
Пробовала с пассированым луком, к сожалению, не мое, фарш свино-говяжий не представляю без сала, я беру свинину нежирную, плжтому будут сухарики
Да! Еще один огромный плюс, еще и волосы не воняют)))
Температура 200, 20-30 мин, маслом подсолнечным противень смазать
@mom___1 я теперь только так их и буду делать
@lisicyna1994, да, свинину лучше вообще не употреблять
Слишком много жиров 🙂
@dianamoon мне курица уже просто надоела 😅
почти всегда делаю в духовке, иногда надоедает и тогда готовлю рубленые котлетки с куриного филе и сыра, нереально вкусно (на сковороде)
Я ещё добавляю творог и капусту, можно кабачек. Тоже вкусно получается.
@storozhuk_elena да, мне понравилось без!
В след раз еще хочу попробовать кусочек сливочного масла в фарш потереть
Я добавляю ещё немного манки и яйцо в фарш - нежнее получаются)
@lisicyna1994 да? Надо попробовать без яйца) а то мои дети мясо едят только в котлетах)
@irina.budnyk вы меня заинтриговали))) сейчас пойду за фаршем буду экспериментировать 😅
Вы просто из фарша формируете котлеты и запекаете в духовке?
Фарш,лук,сало,хлеб в молоке, соль,перец, перемешала и сделала котлетки, обваляла в сухарях и на противень смазаный подсолнечным маслом
@lisicyna1994 да, сопутствующие продукты то понятно) Имелла ввиду, что не жврите предварительно, а сразу в духовку.
Я только тефтели запекала. Нужно попробовать и котлеты. Спасибо🌷
@li_li нет-нет, не жарю, получмлись бомба
Духовка очень упрощает жизнь, 30 мин на 200 градусах и все готово)
Не нужно стоять час выжаривать все котлеты
@lisicyna1994, согласна. А потом ещё отмывать газовую плиту от жира нужно 😱
@ratnikova.lena плюс котлеты не такие жирные , это круто просто 😻
Тоже в духовке нравятся. Но я фарш делаю филейный и чтоб не сухие были в протвинь воды немного добавляю