Девочки, есть ли какой то лайфхак для приготовления бисквита, чтобы не опал? У меня духовка старая, не выставляет ни температуру, ни время.. Электрическая. Просто сильнее, слабе...

Question

Девочки, есть ли какой то лайфхак для приготовления бисквита, чтобы не опал? У меня духовка старая, не выставляет ни температуру, ни время.. Электрическая. Просто сильнее, слабее.. И ведь открывать нельзя 😢

Ирина · Answer

Напишите рецепт по какому делали) пожалуйста 😊

Диана · Answer

@di_di22 https://www.instagram.com/s/aGlnaGxpZ2h0OjE3ODUzOTMwNDg0Njg3Nzk1?story_media_id=2190933147680756146_1902681072&utm_medium=copy_link

Вот, отлично всё получилось 😊

Имя Фамилия · Answer

Бисквит опадает если смазывать маслом борты формы, он поднимается хорошо а потом сразу опадает , не за что держаться. 
И если взбиты плохо яйца. 
Сначала взбиваете белки, а потом добавляете желтки. Даже если по рецепту сказано взбить все вместе.

Наталья · Answer

Давно не делала, но из того, что помню.

Бисквит домашний:

1 стакан сахара 
1 стакан муки 
3 яйца

Яйца+сахар взбить миксером до густой плотной пены. Затем добавить просеянную (обязательно) муку и тоже взбить миксером до густой плотной пены. Массу выложить на смазанную сковороду и поставить её в тёплую духовку (~140°) на 15 минут. Духовку не открывать. Затем, так же не открывая духовку, прибавить до 180° и через 10-15 минут выключить духовку. Достать, дать остыть. Готово.

Леночка · Answer

Венера ос в Инстаграм,по ее рецепту лучший бисквит получается. Из трёх ингредиентов

Леночка · Answer

@di_di22 https://www.instagram.com/s/aGlnaGxpZ2h0OjE3ODUzOTMwNDg0Njg3Nzk1?story_media_id=2190933147680756146_1902681072&utm_medium=copy_link

Леночка · Answer

@di_di22 вот сразу сторис на бисквит скинула) я много раз готовила по ее рецепту. Всегда получался) у Юлии Смол тоже на Ютубе можете посмотреть рецепты бисквита)

Диана · Answer

@__mamaeliny__ спасибо огромное 🙏🤗

Леночка · Answer

Он не из за духовки опадает,а из за того что плохо белки взбиты,мне кажется.

Ирина · Answer

Торт цифра точно получиться

Ирина · Answer

А если не бисквитный, из коржей сделать торт  🤔

Диана · Answer

На 5 лет такой кушали, в этот раз хотела сама, с конфитюром, кремом чиз, леденцы из изомальта и фигурки. А цифру этим не украсишь наверное, туда сладости и ягоды подойдут больше 😢

Евгения · Answer

@di_di22, почему нет… и на цифру можно
Так же ее кремом отмажьте всю и украсьте

Аня · Answer

Ох, послушаю...раньше бисквиты были идеальными, а теперь понять не могу что не так делаю. Поднимается шикарно, вижу в стекло, не открываю, а потом как упадёт всё, и настроение вместе с ним(((

Аня · Answer

@di_di22, я и то, и то пробовала

Аня · Answer

@di_di22, форму я смазываю всегда. Сначала слив маслом, потом мукой присыпаю -так называемая рубашка. Яйца взбиваю: белки до крепких пик, желтки до пены и потом соединяю вымешивая лопаткой

Диана · Answer

@korolek29 в общем, я вчера сделала как ниже по ссылке советовали, у меня получилось. Но у меня духовка старая, не выставляет температуру, поэтому я не знаю при скольких градусах я готовила.. 🙈
Попробуйте тоже по тому рецепту)

Лучший комментарий

Комментарии