Нужна ли крышка для стеклянной формы при запекании?
Девочки, кто печёт запеканки и прочее в стеклянной прозрачной форме с крышкой в духовке, подскажите пожалуйста, реально нужна эта крышка? Она выполняет функции вместо фольги, чтоб оно сверху сразу не сгорало? Или с ней хуже (дольше) пропекается? Весь мозг себе вынесла с крышкой покупать или без.
Комментарии
У меня есть и с крышкой и без, кришки никогда не использую, фольгой замотала, зубочисткой потыкала и выкинула по итогу красота😃
Есть и с крышкой, и без. Крышка иногда нужна, смотря что готовить. Да и потом в холодильник лучше с крышкой ставить
Бери с крышкой, хранить удобно в холодильнике потом, запекать - без, потому что будет тушиться лет 100
Та вот как раз хранить вряд ли получится, они все сильно высокие крышки и для хранения хочу взять с двумя крышками: одну стекло, вторую пластик. Просто не знаю надо ли та стеклянная здоровая именно для процесса запекания...
У меня форм 5 стеклянных...и все без крышек)мясные и сладкие запеканки всегда пеку не накрываю,мои любители вкусных корочек.А если и что то нужно потушить,то накрываю фольгой и все ок.Как по мне то крышки лишние
Спасибо за развернутый ответ. Мы тоже по корочкам))) Но у меня прям сгорает верх, а низ ещё не готов. Но вареное тушёное я тоже не хо, а с крышкой видимо именно такое и будет...
@yannettt если у вас горит верх,то отключайте верх духовки,а включите низ и если есть то конвекцию)и за мин 10 верх для корочки-и будет вам счастье)))с корочкой вкусной
Запеканку делаю в такой кастрюле, но без крышки и фольги
Я запеканку пеку без крышки в стеклянной форме, но иногда саму крышку использую как форму. С крышкой использую для запекания другой еды
@kunska а, так я под запеканками имела ввиду и мясные тоже. Наверно многие подумали про сладкие творожные, не точно написала. Спасибо.
Так вы ж не только запеканку там можете делать. Каши я в такой форме готовлю в духовке. Жаркое, рыбку запечь. Крышку переворачиваю и как маленький противень - сложить овощи в фольге и запечь. Ну и ф холодильник как прячу, закрываю
Я написала "и прочее", поэтому да, не только запеканку
У меня крышка как 1/2 по высоте от формы )
Поэтому пользуюсь как двумя формами
Накрываю фольгой при выпечке. И в холодильнике так меньше места занимает
Вот и меня смущают эти здоровые крышки... Во всех формах они какие-то очень глубокие
Я печу, в мене без кришки. Верх не закриваю ставлю режим верх+низ без обдува. В кінці додаю обдув і верхній шар запікається під корочку при бажанні.
Во блин, может я высоко ставлю, что всё время верх пересушен или пригорает... Но вроде посередине и тоже верх/низ без обдува...
@yannettt, спробуйте ставить нижче, в мене нижче середини, так що верх скляного дека виходить посередині а стоїть саме деко нижче середини
Я запекаю без крышки и без фольги а вот если мясо то с крышкой лучше чем с фольгой
Крышкой накрываю уже после приготовления, для хранения в холодильнике)
Насколько я понимаю, то же, что и фольга
Да, только по идее через стеклянную крышку видно лучше, чем через фольгу, чтоб 350 раз не доставать открывать проверять.
@yannettt я как-то не готовлю то, что надо сто раз проверять 🤷♀️ а крышка запотеет, по идее
У меня крышка только для хранения в холодильнике.