Из рубрики #жизньскондитером

Все зависит от посуды в которой делаете и соотношения крема. Честно говоря, я не взвешивала ингредиенты, но на две таких посудины у меня ушло:

1 пачка творога President 350г

1 пачка рикотты 250г

1 упаковка в два ряда печенья савоярди

3 чашки эспрессо

1.5 ст л сиропа (у меня это был кубинский алкогольный ,но можно взять топинамбура 1 ст л и 0.5 коньяка)

Черный шоколад и клубника по вкусу на глаз.

1.Печенье опускаем в готовое кофе с сиропом и выкладываем нижним слоем, хрустящей стороной к низу.

2. Затем крем: творог пробиваем блендером до кремообразной текстуры и добавляем рикотту.

3. Следом немного натертого шоколада и слайсы клубники.

4. Повторяем слои еще раз.

5. Сверху клубнику я покрывала декор-гелем, чтобы не обветривалась, можно тонким слоем сиропа.

спасибо большое😍