Дурацкий пост, наверное 🤣 но всё-равно поделюсь)) потому что я к этому пришла спустя годы проб и ошибок😅😅

Вкусное картофельное пюре.

Да, это супер-простое блюдо, для которого не нужны особые навыки, но я только недавно научилась готовить его прям очень вкусно. И раньше было нормально, съедобно, но не так, как сейчас.

Итак, в чём секрет😅

Очистить картофель, поставить варить. Посолить хорошо воду только после того, как закипит. Убавить огонь до среднего и варить до мягкости.

Слить ВСЮ воду, в которой варилась картошка.
Хорошо потолочь толкушкой сухую вареную картошку НЕ добавляя молоко и масло. И только когда она уже превратится в пюре, тогда добавить сливочное масло, подогретое молоко и еще раз потолочь.
(На 1кг картофеля 200мл молока и 50гр сливочного масла)

Так получается намного вкуснее, у нее совсем другая текстура, чем если толочь всё вместе сразу с молоком и маслом.

И молоко обязательно подогреть, тогда у пюре не будет серого оттенка и оно будет более нежное, чем если влить холодное молоко.

Да, для кого-то это элементарные вещи)) но я столько перепробовала вариантов картофельного пюре и пришла к этому относительно недавно😅 и думаю, может кому-то пригодится))