Забудьте о кафе. Лучшее, что можно организовать, это готовить самим. Перелет нормально, если спит. Сделайте все чтобы уснул, можно не давать спать до этого. Иначе соседям хана. В номере убираем все опасное и что можно разбить. Возьмите с собой моток веревки для белья. На ней удобно сушить и можно сплести заграждение опасной зоны. У нас как-то балкон был с палками под перилами на расстоянии 30см так что ребенок мог просто выйти спокойно.
Мы в вашем возрасте летали, перелет 3 часа, один вечером, второй днем, спал 2 часа полёта примерно (очень повезло, засыпал на взлёте). А потом час веселья всем))) ну всякие игрушки, книжки отвлекали конечно, но не надолго. Отдых вполне даже хорошо прошёл, единственное, жил по нашему времени и в 19 уходил в ночной сон, а спал только в кроватке, поэтому была в номере.
Новых занимашек побольше, вкусняшек чтоб рот занять)) телефон крайний случай. Рейсы лучше в сон ребенка. И смирится, что будет реветь. Летели месяц назад, пол самолета вой устроили) так себе было