Доброй ночки:)
Домашний хумус из обычного гороха (рецепт из нута будет позже, когда я его смогу купить). Ооочень вкусно!
------------------------------------
Гороховый хумус
с копчёной паприкой
--------------------------------------
▪️150г желтого гороха
▪️30г кунжута
▪️2 зубчика чеснока
▪️3-4 ч.л. лимонного сока
▪️3 ст.л. растительного масла
▪️1/2 ч.л. копчёной паприки
▪️1/3 ч.л. куркумы
▪️1/3 ч.л. молотого кориандра
▪️1/4 ч.л. молотого острого красного перца
▪️Соль по вкусу
-------------------------
Горох нужно выбирать из тех сортов, которые хорошо развариваются. К примеру, желтый горох половинками. Горох промыть, залить холодной водой на пару часов, чтобы впиталась жидкость.
Затем отварить в большом количестве воды до готвоности (он должен быть мягким, но не полностью разваренным). Жидкость с готового гороха слить, но не выливать, она позже пригодится. Кунжут обжарить 2-3 минуты до легкой золотистости. Важно не пережарить, иначе хумус будет горчить. Обжаренный кунжут охладить, переложить в блендер. Постепенно добавляя лимонный сок и растительное масло, измельчать кунжут до кашеобразного состояния. Если масса всё еще густая, нужно добавить немного воды. Консистенция кунжутной массы должна быть похожа на густую сметану. Тем временем, горох остыл. Добавить к нему кунжутную массу, пропущенный через пресс чеснок, приправы. При помощи погружного блендера измельчить в пасту. Добавить немного горхового отвара, чтобы консистенция хумуса стала кремообразной. Подавать хумус с кусочками овощей или в качестве намазки на подсушенный хлеб.
Комментарии
Как правильно есть сыр тофу и стоит ли к нему привыкать?
Сыр тофу.С чем его едят?Как его едят? Увидела,что жарят,решила попробовать,купила,но в рассоле,а не куском.Пожарила в миндальной муке,на кунжутном масле и сверху притрусила паприкой копчёной-срань редкостная!Есть не смогла,выкинула.Нужно ли насилывать себя и привыкать его есть?Или сразу забить на него? Хочется приучать себя к полезным продуктам,а не получается,тошнотгый он какой-то этот сыр.В чем секрет?Такая же беда и с хумусом.
Доброго понедельничка🐥
Кто любит хумус так же, как я?🤤
Магазинные ни разу не пробовала, но хочется консистенции понежнее.
Я делаю так
- замачиваю нут на ночь, потом Варю, очищаю от кожурки.
-Кунжут поджарить на сковородке, сделать из него пасту в блендере
-добавить к нуту, все вжик вжик в блендере, добавить много масла оливкового, чеснок, сок лимона, вода от варки нута немного, и паприка.
Поделитесь, может упускаю что-то? И с чем его ещё едите кроме как с хлебом?
Сумки в роддом: список вещей
Кому-то может быть полезно :)
Мои сумки в роддом🤰🏻
Список вещей получился большой😅)
🛍️Первая сумка (в родовое отделение):
▪️Документы в папке
▪️Телефон, зарядка, наушники
▪️Тапочки резиновые
▪️Вода - 3 бутылки с спортивной соской
▪️Перекус: батончики, печенье, шоколадка,
▪️Пакеты для одежды и обуви (при поступлении в приемное отделение)
▪️Сорочка на роды, носочки х/б, теплые носки
▪️Одноразовые пеленки 60х90 - пару шт.
▪️Прокладки урологические размера Super - 1 пачка (На случай подтекания вод. Они же ...
Всем привет!
Я не знаю почему, но муж постоянно просит меня приготовить ему эти котлеты:))) Готовила на днях уже третий раз. Я люблю овощные котлеты, а вот на мужа-мясоеда это не похоже😁
Котлеты постные, без яиц и муки. Но вкусные. Особенно со сметаной!
-----------------------------------------------
Тыквенно-капустные котлеты
-----------------------------------------------
▪️300г сырой тыквы
▪️300г капусты
▪️1 луковица
▪️1/2 средней морковки
▪️2 зубчика чеснока
▪️1 стакан овсянки
▪️1/3 ч.л. куркумы
▪️1...
Как приготовить необычный краффин к Пасхе?
***ПАСХАЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА***
Приветики!
Итак, кто уже готовится к Пасхе, рецепт для вас:) Скажу заранее, что чуть позже будет мой проверенный рецепт классических куличей. А сегодня в преддверии Католической Пасхи хочу поделиться рецептом необычного кулича. Это краффин. Готовила первый раз. Получилось необычно, вкусно и очень ароматно. Немного отличается по структуре и по вкусу от классического кулича. Больше похож на панеттоне. Выглядит, конечно, просто невероятно! В общем, кто захочет заморочиться ...