Лагман
Обжариваем мясо слегка
(Баранина или свинина или говядина) соль,перец
Потом бросаем варить + лавровый листик
Обжариваем лук, морковку, перец, потом добавляем баклажан , помидор и можно острого перца. Резать крупно овощи. Добавляем томатную пасту и пусть овощи в ней немного потушатся.
Когда мясо +- готово. Выливаем овощи в бульон. Добавляем приправу хмели сунешь. Добавляем картофель и через пару минут лапшу. 5 мин и добавляем зелень : базилик, кинза, укроп.
По вкусу солим/перчим.
Лапша
Яйцо, соль и муки немного. Месим тесто, раскатываем, скручиваем в рулетик и нарезаем.