Молоко 1 ст

Вода 1 ст

Дрожжи сухие 2 ч. л

Соль 2 ч .л

Сахар 2/3 ст.л

Сметана 15% пол стакана

Муку беру на глаз в/с

Раст. масло для жарки и смазывания тесто

Приготовление: молоко и воду смешиваем, подогреваем, оно должно быть теплым, но не горячим, потом добавляем дрожжи и сахар, пару столовых ложек муки,хорошенько перемешиваем, оставляем на 10/15 минут нашу опару, можете сразу все ингредиенты перемешать, если времени нет, потом в эту смесь добавляем соль и сметану, перемешиваем, добавляем муку , месим чуть чуть липкое тесто, месим минут 5 , потом смазываем тесто растительным маслом, и ставим в теплое место на растойку, с этого количество тесто выходит 7 шелпеков средних и где то 800 гр бауырсаков, вроде все описала, если что пишите