Как сделать домашние сосиски сочными?

Question

Девочки,как делаете домашние сосиски?уже какой раз делаю и они всеравно у меня какие-то сухие...делитесь рецептами пожалуйста 🙏

Julia · Answer

Филе, яйцо, немного сливок +зелень
Очень сочные

Юлия · Answer

Фарш куриный 0.5 кг
Молоко/сливки 75 мл
Яйцо куриное 1-2 (в зависимости от размера)
Итальянские травы
Сыр кусочками

Смешиваю мясо со сливками/молоком, яйцом, специями и солью (если не для дочки), формирую сосиски на пищевой плёнке,  внутрь кладу сыр кусочками, закручиваю и замораживать или же сразу варю.
Лучше делать фарш не только из филе, тогда будет сочнее.

Анна · Answer

Ну вот я также делала,но сухие получились((или они и должны быть суховатые?

Юлия · Answer

@annavoron14, тогда да, скорее всего)
Это же не свинина, там, думаю, жирнее да посочнее гораздо будут, но меня от вкуса и запаха свинины кривит всю жизнь 🤪

Как сделать домашние сосиски сочными?

Комментарии