yullyfiesta
Юлия
Девочки, как замариновать стейки из лосося чтоб завтра приготовить их в духовке? Напишите пожалуйста классный рецепт🙏 желательно с соевым соусом как-то
2.9 года
1
Войти
Лучший комментарий
Вы, наверное, не это хотите слышать))) но лучше, чем соль и перец ничего нет как по мне-сохранение оригинального вкуса рыбы...ммм)
Комментарии
Улюблений рецепт самий простий, сіль, перець і шматочок масла. Все в фольгу і в духовку на 30 хв 180градусів. І наніч маринувати не потрібно
Рыба, в отличии от мяса, не маринуется, она засаливается и после термический обработки становится хуже по вкусовым качествам, поэтому специи только перед приготовлением добавлять
Готую червону рибу на сковорідці: чайна ложка оливкової олії,рибу солю і перчу,обжарюю по кілька хвилин з кожної сторони,потім заливаю сметаною 10 % або грецьким йогуртом і під кришкою готую на маленькому вогні ще хвилин 10.Риба виходить не суха і дуже смачна.Це,доречі ПП рецепт (була в марафоні по схудненню і відкрила для себе багато нового).
ссылка готувала по цим рецептам.Можливо і для себе знайдете багато цікавого.
Мариную за 15хв, сіль, перець, ну або ще із сметаною.
Засолюю на ніч
Я как то замариновала на ночь. Засолилась
На ночь не надо в маринад, она засолится
Соль перец ,лично для меня лучше всего
Вы, наверное, не это хотите слышать))) но лучше, чем соль и перец ничего нет как по мне-сохранение оригинального вкуса рыбы...ммм)
@evgenia_gol, а на какую температуру и по времени на сколько ставить в духовку? И ещё подскажите вы каждый стейк в фольгу заворачивайте или просто выкладываете в форму?
А как вы их готовите в духовке потом? Температура, время, во что их кладёте?
@yullyfiesta, на минут 20, градусов 180. Если два стейка, кладу на Фольгу и сверху фольгой накрываю, предварительно немного оливковым маслом смазываю(до масла немного соли, перца). Главное не пересушить. По вижу ещё смотрите, что бы в фольге минут 10-15 и 5 мин для красивой корочки без фольги. Подать с долькой лимона и белым вином)
Можно не мариновать а полить перед тем как в духовку отправлять) я всегда на глаз и на вкус делаю - соевый мешаю с горчицей плюс лимонный сок и все, мне по соли достаточно не досаливаю
А горчица какая? Я очень люблю дижонскую, интересно вы так не пробовали? Или только обычную? И подскажите на сколько в духовку ставить стейки и на какую температуру и нужно ли каждый стейк в фольгу заворачивать или как-то по-другому их в духовку ставить?
@yullyfiesta, можно и дижонскую но мне нра больше с обычной чтоб был ещё острый вкус) я ставлю 180 минут на 40 обильно поливаю и в процессе готовки могу ещё поливать, ложу в фольгу чтоб противень не отмывать от жира но не накрываю стейки
Вкусно соус тарияки,лимонный сок,соль,перец,оливкое масло,базилик.