Добрый вечер, девчоночки!
Сегодня вот такой простенький пирог. Я его слепила из того, что было😁 Но так вкусно получилось! С тестом не нужно возиться, начинка простая. Прекрасно поужинали с чаем:) А еще не нужно ломать голову над тем, что положить мужу на работу в качестве обеда😉
---------------------------------------------------
Рыбный пирог с рисом и яйцом
----------------------------------------------------
▪️2 листа готового слоено-дрожжевого теста
▪️1 банка сардин
▪️5 яиц
▪️1/2 стакана круглого риса
▪️2 помидора
▪️Пучок зелёного лука и укропа
---------------
Рис отварить в подсоленной воде, промыть, охладить. С консервов слить жидкость, рыбу размять вилкой. 4 яйца отварить и натереть на крупной тёрке. Лук и укроп мелко нарезать. Смешать рис, натертые яйца, зелень, сардины.Посолить, поперчить, в конце добавить белок оставшегося яйца. Желток оставить для смазывания пирога. Один кусочек теста раскатать в прямоугольный пласт, выложить сверху начинку, оставив около 1 см по краю. Сверху на начинку выложить нарезанные пластинками помидоры. Накрыть начинку вторым кусочком теста, также раскатав его предварительно в пласт. Края защипнуть произвольным образом. Сверху пирог густо наколоть вилкой. Смазать желтком. Выпекать 25 мин при 180°С до золотистого цвета.