@khlaponin2005 честно не знаю, последний раз заказывала торт и под мастикой был шоколадный ганаш- это очень вкусно! И он такой плотный сто мастика не поплывет под ним.
Когда сама украшала торт мастикой то делала обычный масляный крем под мастику, естественно перед покрытием озлаждала торт с кремом