Девочки, кто готовил котлеты из зубатки? Как они вам? Есть пару стейков, но жареные стейки мне как сопли🤢 а выбрасывать жалко🤪

Question

Наталія · Answer

https://instagram.com/pp.menu2020?igshid=dd7plkssw2ec була в марафоні по ПП і всі страви готувала по цим рецептам (між собою в рецепті можна міняти різні сорти або жирної риби або не жирної) можливо щось підійде.Бо до ПП я рибу взагалі їла разів два в місяць і те малосолену.Страв з риби взагалі не готувала і не вміла.А на ПП зрозуміла що це не так і важко.

Екатерина · Answer

О, спасибо,  подписалась, по крайней мере для разнообразия отлично!

Наталія · Answer

Добавляла до філе зубатки філе хека і лосося,то вийшли смачні,але як і вся морська риба (з гіркуватим присмаком).Філе зубатки запечене в духовці на режимі «гриль» сухішим виходить але великий ступінь ужарки.

Наталія · Answer

@l_ekaterinka, це просто жирний сорт риби і тому така консистенція.Якщо розбавити з не жирним сортом риби то котлети будуть смачні.

Екатерина · Answer

@savchukk2 та я понимаю,но остальная жирная рыба вкусная,  а зубатка мне вообще как сопли, хотя и на хорошем огне жарила

Наталія · Answer

@l_ekaterinka, мені теж вона як «соплі» але якщо запікати так щоб вона підсушилась то виходить краще.Особисто для себе зробила висновки що з зубатки краще робити котлети.Хек запікала,то він мені взагалі сухий і ніякого смаку,а фарш з зубатки і хека в самий раз.

Marina · Answer

Немного были с горечью

Екатерина · Answer

А по консистенции? Не сильно плыли?

Marina · Answer

@l_ekaterinka, очень мягкие, пришлось Добавить хлеб с молоком

Лучший комментарий

Комментарии