У веганов в рецептах видела и смеси в выпечку и какая-то яйцезаменяющая хрень для котлет. Чего только не придумали на самом деле. И молоко без коровы и мясо без белка и яйца без птицы и выпечка без глютена. На всё на свете есть веганские альтернативы.
@jjulita поищите там рецепты. То на что нет аллергии можно оставить обычным. А заменить чисто яйца.
У меня сын безмолочник. Я на подобных форумах черпала идеи и вдохновение