Куличи😍😍😍😍 тесто универсальное можно на пироги. Очень классное.
Мука 700-750гр.(Київ Млин)
Дрожжи сухие 10-11гр. (у меня соф момент)
Яйца 3шт.
Молоко 250мл. ❗теплое❗
Масло сливочное 100гр (❗ растопить❗)
Масло растительное 3ст.л
Сахар 130-150гр .
Сметана 120гр (15%-20%)
Соль 0.5ч.л.
Ванилин или ванильный сахар по вкусу.
Изюм 100-150гр кто как любит.
Опара
От общего количества 100гр молока, 1ст.л сахара, дрожжи
Все соединить в мисочке небольшой,что-бы подошла шапочка.
Тем временем - яйца взбить немного добавить сахар,ванилин,соль взбить 1 мин.
Добавить масло,сметану взбить.
Добавить молоко взбить.
Добавить опару взбить.
Добавить муку частями.
Я взбивала тесто до тех пор, пока оно не стало как на оладьи потом вымешивала рукой подсыпая муку.
У меня ушло 750гр муки.
В конце добавьте растительное масло. И хорошенько вымесить 5-7мин.
‼️Тесто липнет к рукам, но не прилипает‼️
Тесто мягкое воздушное нежное.
Оставляем на 2 часа накрыв пленкой в теплое место.
‼️не должно быть сквозняков ‼️
Спустя время в тесто добавить изюм и вымешивать 5мин.
Роз ложить по формах на 1/3 формы.
Оставить на 30 минут накрыв полотенцем или пленкой .
Выпекать 20-35 мин 170°
До сухой шпажке.
У меня формы маленькие 7и 9см.
Я сверху смазывала яйцом это по желанию.
#рецептыотмамыалеси
Комментариев ещё никто не написал.
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Что приготовить из яблок?
Открыла сезон шарлотки 🍎
У меня самый простой и годами проверенный рецепт:
•нарезать яблоки, положить на дно формы (смазанной маслом);
•3 яйца взбить;
•потихоньку добавлять 1 стакан сахара;
•и затем 1 стакан муки, все взбить;
• добавить ванилин, корица, кардамон, шоколад – по вкусу;
• залить яблоки тестом и отправить в разогретую до 180 духовку на 20 минут.
Готово!
Поделитесь несложным рецептами, что ещё делать с яблоками? Буду благодарна)
Панкейки.
Мой малыш оценил . Хоть они и с сахаром , но редко можно 😉
Рецепт :
Яйцо куриное1 штука
Сахар2 столовые ложки
Соль½ чайной ложки
Молоко1 стакан
Пшеничная мука1 стакан
Сода½ чайной ложки
Растительное масло2 столовые ложки
1. Яйца, сахар и соль взбить до пены.
2. Влить половину молока, взбить, постепенно всыпать половину муки, чтобы не было комков. Влить оставшееся молоко и так же постепенно досыпать муку.
3. Погасить соду, добавить в тесто, вылить масло. Еще раз хорошо все ...
Ловите проверенный рецепт творожного кулича. Вкус:что-то между кексом и традиционным .
Взбить 150 гр сл масла и 150 гр сах
Продолжая взбивать добавить 2 яйца и опять взбить
Щепотка соли
Ваниль
200гр творога(я брала 5 процентов)
50 гр сливок(у меня 33проц) все взбить
Потом добавить 300 гр муки и 15 гр разрыхлитель
Я добавила клюкву, изюм, вишню, кизил
Выпекать 50 мин при температуре 170-180 гр
Режим :верх- низ