Булочки без глютена и дрожжей из зелёной гречки 🌿

В последнее время я стала фанатом зелёной гречки
С ней получается замечательный «творожок» (рецепт в моем блоге Инстаграм @elyameal)) и чудесный хлеб (ищите там же) и эти классные полезные булочки 🥯

Булочки получаются мягкими, пышными, слегка влажным.
Вкус зеленой гречки есть, но он не навязчивый.
На замес уйдет минут 10 вашего времени.

🥯🥯🥯Ингредиенты:

🔸зелёная гречка-170 г.
🔸3 ст.л. псиллиума (это измельченная в муку шелуха семян подорожника).
Используется для вязкости теста без дрожжей или закваски.
Продаётся во многих супермаркетах и даже в аптеках.
🔸100 мл воды
🔸1⁄2 ч.л. соды
🔸1⁄2 ч.л. соли (или чуть больше, на вкус)
🔸30 мл оливкового масла
🔸1 ч.л. яблочного уксуса
🔸кунжут

🥯🥯🥯Приготовление:

✅Замачиваем зелёную гречку на ночь водой.
Утром сливаем воду, не промываем.
Далее добавляем 100 мл чистой воды
✅Псиллиум заливаем холодной водой (от горячей могут образоваться большие комки), хорошо перемешиваем венчиком до однородности и оставляем набухать несколько минут.
✅Добавляем набухший псиллиум к зелёной гречке с водой и остальные ингредиенты.
Перемешиваем до однородности.
✅Влажными руками формируем булочки.
Посыпаем при желании булочки кунжутом.
✅Выпекаем 40 мин при 170 гр.в предварительно разогретой духовке.
⠀
Приятного аппетита ❤️

#ппбулочки #правильноепитание #безглютена #безглютеновыерецепты