Традиционный вкуснейший кулич к празднику 🥮

Ну что, на носу Пасха, пора готовить вкусняшку от которой в восторге будут и детки ваши, и взрослые 😍

Что я беру: Спойлер - тут по классике 😇

Молоко - 500 мл

Сметана - 200 гр

Мука - 1 кг

Сливочное масло - 200 гр

Постное масло - 5 столовых ложек

Сахар - 300 гр

Яйца - 6 шт

Дрожжи - 100 гр

Изюм - 275 гр

Ванильный сахар - 1 ч/л

Соль - 0,25 ч/л

👩🏻‍🍳Возьмите половину от общего количества муки, смешайте ее с дрожжами и сметанкой. Молоко подогрейте до теплого состояния. Оно должно быть не горячим. Влейте молоко в муку при постоянном размешивании.

Накройте посуду с опарой полотенцем и уберите в теплое место на полчаса. За это время она должна подрасти и увеличиться в размере в два раза.

Яйца разделите на белки и желтки. Желтки взбейте с сахаром и ванильным сахаром. Белки хорошо взбейте.

Добавьте взбитые желтки в опару, перемешайте. Положите соль и размягченное сливочное масло. Хорошо вмешайте его руками.

Добавьте взбитые белки. Просейте оставшуюся муку. Замесите тесто. ВАЖНО❗️Тесто для куличей не раскатывается, оно и должно быть очень мягким. Накройте посуду с тестом полотенцем и уберите в теплое место на час.

Переходим к начинке🍇 В сухой изюм добавьте ложку муки и хорошо перемешайте, чтобы каждая изюминка была обвалена в муке.

Добавьте изюм в тесто, вымесите его, чтобы он равномерно распределился. Накройте полотенцем, оставьте на 10 минут.

А дальше самое приятное ☺️ Подготовьте формочки для выпечки. При необходимости смажьте их маслом. Разложите тесто по формам, заполняя их на одну треть, не больше. Куличи при выпечке вырастут в размере.

Разогрейте духовку до 100°С. Поставьте формы с куличами и держите при такой температуре 10 минут, затем нагрев увеличьте до 180°С и пеките куличи до готовности, 45-50 минут.

Вот и готово ✅ Невероятно пышные и вкусные куличи получаются! Сохраняйте рецепт, ибо вот-вот пригодится😁