Добрый денечек!
Девчонки, сегодня у меня необычный рецепт очень вкусной выпечки с творогом. Рецепт авторский. Главным вдохновением была пачка творога (щедро презентованного мне по акции в Агромоле😉👍) и полет моей фантазии 😁. Получилось очень вкусно! Рогалики очень мягкие, начинка сочная, а сочетание шоколада и кокосовой стружки просто невероятное!Да и выглядят рогалики весьма аппетитно!
--------------------------------------------------
Шоколадные рогалики с
творожно-кокосовой начинкой
---------------------------------------------------
🔼Все ингредиенты для теста
должны быть комнатной температуры🔼
🔸Тесто:
▪️125мл тёплого молока
▪️1 яйцо
▪️7г сухих дрожжей
▪️100г сахара
▪️50г сливочного масла
▪️30г какао
▪️300г муки
▪️1 пакетик (10г) ванильного сахара
▪️1 ч.л. сахарной пудры
🔸Начинка:
▪️250г зернистого творога
▪️20г кокосовой стружки
▪️2-3 ст.л. сахара
▪️3-4 ст.л. сметаны
-----------------------------------------------
В миске соединить молоко, сахар, ванильный сахар, дрожжи, яйцо. Перемешать.
Просеять и добавить какао. В три этапа добавить просеянную муку. Когда мука полностью вмешается, добавить в три подхода очень мягкое сливочное масло, хорошо вымесить тесто. Оно должно быть гладкими, эластичным и очень мягким.
Расстаивать тесто в теплом месте около 1 часа. Затем его обмять, разделить на 12 равных частей, из каждой скатать шарик.
Каждый шарик раскатать в прямоугольный пласт и с одного края сделать надрезы. С противоположной стороны выложить примерно
десертную ложку начинки (смешать творог с сахаром, сметаной и кокосовой стружкой). Завернуть рогалик как показано на фото. Выпекать около 25 мин при 180°С. Готовые рогалики пышные, мягкие, лёгкие по весу. Готовность можно проверить зубочисткой, она должна быть сухой, без остатков мокрого теста.Остывшие рогалики украсить сахарной пудрой.
Как приготовить тесто для пиццы?
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Как приготовить необычный краффин к Пасхе?
***ПАСХАЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА***
Приветики!
Итак, кто уже готовится к Пасхе, рецепт для вас:) Скажу заранее, что чуть позже будет мой проверенный рецепт классических куличей. А сегодня в преддверии Католической Пасхи хочу поделиться рецептом необычного кулича. Это краффин. Готовила первый раз. Получилось необычно, вкусно и очень ароматно. Немного отличается по структуре и по вкусу от классического кулича. Больше похож на панеттоне. Выглядит, конечно, просто невероятно! В общем, кто захочет заморочиться ...
Как приготовить ботишал
Рецепт ботишал.
Творог отжать от сыворотки. После пропустить через мясорубку. Добавить на 1 кг творога 1 ч/л соды, оставить на 20 минут.
Пока лежит, прокрутить картошку варенную через мясорубку и туда же сыр.
К полежавшему творогу добавить картошку 2-3 не большие на 1 кг и сыр. Соль по вкусу. Скатать шарики.
Отдельно замесить тесто на кефире ну или на сыворотке от творога с содой и солью. По консистенции как начинка. Если она мягкая. Тесто мягкое. И наоборот. Тесту полежать минут 20-30.
...
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Нашла применение для творога который лежал себе в холодильнике и никак меня не соблазнял )))
«Творожные пончики»
Творог 9% 170гр
Яйцо 1 шт
Сахар 2 ст.л
Разрыхлитель 1 ч.л
Ванильный сахар пакетик
Соль щепотка
Подсолнечное масло 250 мл
Мука 160 гр
Сахарная пудра по вкусу
Способ приготовления
Яйца, сахар, соль и ваниль добавить в творог и перемешать. Далее добавляем просеянную муку с разрыхлителем к творожной массе и замешиваем тесто, оно не должно липнуть к рукам, он...