Тёплое топленое молоко 250 мл в миску, туда крошим 40 гр пресованых дрожжей, перемешали. Вбиваем туда 3 яйца и ещё 1 желток, туда же 250 гр сахара и 125 грамм рязмягченного слив масла(кусочками порезать). Перемешали. Опара готова. Оставляем её либо в плёнке, либо под крышкой на 8-12 часов. Я оставляла на 10.
2. Опара выглядит так себе😁это нормально! Она бродила
Добавляем в нашу опару 1/3 чл соли, коньяк или апельсиновый сок(2 ст л), 1 уп ванильного сахара. Перемешали. Дальше изюм, цукаты, что хотите. Я добавляла 200 гр изюма(перед этим обвалять его в муке). Перемешали.
После изюма и цукатов добавляем муку. Всего понадобится где то 700 гр. Засыпаем половину. Смотрим. Тесто должно быть вязкое. Если надо ещё - добавляем. Где то говорят, что тесто вымешивать не надо, просто хорошенько перемешали и все. Где то наоборот, что чуть ли не 30 минут мешать. Я просто хорошо перемешала муку. Не вымешивала руками долго.
Смазываем руки раст маслом, собираем тесто в кучу, в миску, накрываем и оставляем в теплом месте на 1, 5 часа.
3. Достаём, обминаем тесто и выкладываем в смазанные маслом(слегка) формы на половину, т. Е. До серединки формочки.
Оставляем на 30 мин - 1,5 часа (накрытыми полотенчиком). Я оставляла в духовке.
4. Вытаскиваем куличи, разогреваем духовку до 100 градусов.(верх и низ) Разогрели, ставим куличи на 10 минут. Через 10 мин увеличиваем до 180 градусов, печём 30-40 минут.
Чтобы шапочки не пригорели, можно накрыть в какой то момент фольгой верх куличиков. У всех печи разные, нужно следить за куличами!
5. Достаём и украшаем по желанию)
Та даа
Ну, ещё лайфхак. Я забыла про куличи и они у меня слегка подгорели сверху. Я просто потерла верхушки теркой и все, украсила и не было ничего видно😅
Я всегда набираю в гугл название блюда он предлогает около 30 рецептов) выбираю тот у которого больше всего рейтин и больше всего отзывов, и если есть комментарии можно и их почитать)
lesyanayuge·
Мама дочки-младенца
Кулич имеется ввиду?☺️
Виктория··
Мама двоих (младенец)
@lesya.me, пришлите)))))
lesyanayuge··
Мама дочки-младенца
@masha.kul200696 давайте сюда тогда напишу😅
Не знаю сухим можно ли его назвать.. На мой взгляд нет, ну в ютубе если что можно загуглить, посмотреть как внутри выглядит)))
lesyanayuge··
Мама дочки-младенца
@lesya.me
1. Готовим опару с НОЧИ
Тёплое топленое молоко 250 мл в миску, туда крошим 40 гр пресованых дрожжей, перемешали. Вбиваем туда 3 яйца и ещё 1 желток, туда же 250 гр сахара и 125 грамм рязмягченного слив масла(кусочками порезать). Перемешали. Опара готова. Оставляем её либо в плёнке, либо под крышкой на 8-12 часов. Я оставляла на 10.
2. Опара выглядит так себе😁это нормально! Она бродила
Добавляем в нашу опару 1/3 чл соли, коньяк или апельсиновый сок(2 ст л), 1 уп ванильного сахара. Перемешали. Дальше изюм, цукаты, что хотите. Я добавляла 200 гр изюма(перед этим обвалять его в муке). Перемешали.
После изюма и цукатов добавляем муку. Всего понадобится где то 700 гр. Засыпаем половину. Смотрим. Тесто должно быть вязкое. Если надо ещё - добавляем. Где то говорят, что тесто вымешивать не надо, просто хорошенько перемешали и все. Где то наоборот, что чуть ли не 30 минут мешать. Я просто хорошо перемешала муку. Не вымешивала руками долго.
Смазываем руки раст маслом, собираем тесто в кучу, в миску, накрываем и оставляем в теплом месте на 1, 5 часа.
3. Достаём, обминаем тесто и выкладываем в смазанные маслом(слегка) формы на половину, т. Е. До серединки формочки.
Оставляем на 30 мин - 1,5 часа (накрытыми полотенчиком). Я оставляла в духовке.
4. Вытаскиваем куличи, разогреваем духовку до 100 градусов.(верх и низ) Разогрели, ставим куличи на 10 минут. Через 10 мин увеличиваем до 180 градусов, печём 30-40 минут.
Чтобы шапочки не пригорели, можно накрыть в какой то момент фольгой верх куличиков. У всех печи разные, нужно следить за куличами!
5. Достаём и украшаем по желанию)
Та даа
Ну, ещё лайфхак. Я забыла про куличи и они у меня слегка подгорели сверху. Я просто потерла верхушки теркой и все, украсила и не было ничего видно😅
Но это опасно, нужно аккуратно делать!
Как то так💛
Виктория·
Мама дочки (5 лет), беременна (38 нед.)
Привет) вот хочу испечь такой https://www.instagram.com/p/CNmtMxBATb1/?igshid=5jk8cg80uh5k
Анна·
В ожидании первенца
Я всегда набираю в гугл название блюда он предлогает около 30 рецептов) выбираю тот у которого больше всего рейтин и больше всего отзывов, и если есть комментарии можно и их почитать)
Анна··
В ожидании первенца
А ну и ещё смотрю чтоб мне картинки нравились 😁
Екатерина·
Мама сына-младенца
https://www.instagram.com/p/B_AICQZItaS/?igshid=1uquw8xw1zfmf
Вот это просто суперские куличи на твороге, совершенно не сухой 😍
Альбина·
Мама сына-младенца
Энди шефа куличи 😋