Как приготовить идеальные куличи на Пасху?
В преддверии Пасхи хочу поделиться своим рецептом куличей 🧁 Лет пять искала идеальный рецепт, сдобное/заварное/дрожжевое тесто с 5-ти часовым замешивантем... 😣 но как оказалось, все гениальное - просто 👌
Готовятся на раз-два, получаются нежные, сочные, даже через неделю не черствеют:
Ингредиенты:
🔹1 кг творога,
🔹10 яиц,
🔹1 кг сахара (я уменьшала количество),
🔹8-10 ст. муки,
🔹5 пачек разрыхлителя,
🔹500 гр. сливочного масла,
🔹3 пакета ваниль,
🔹изюм.
Всё смешиваем и в формы, выпекаем при 180-200°С до готовности. Всё 👌
Tatiana·
Мама троих детей
Вот такие рецепты уважаю😁спасибо🙏💕
Ксения··
Мама дочки-младенца
@alexaaaaa15 я уже хочу попробовать! А то месить тесто это вообще не мое, вот не получается и все.
Tatiana··
Мама троих детей
@alexaaaaa15 спасибище🌷
Sasha··
Мама сына (3 года)
Я сколько пробовала месить, пока свежие - вкусные, через пару дней черствеют и всё (
Яна·
Мама дочки-младенца
А это на какое количество куличей?) и какой творог берете по жирности? Рассыпной или в пачках?😊 спасибо за рецепт 🌹
Sasha··
Мама сына (3 года)
Рецепт на 10-12 куличей среднего размера, я делала на 1/2 порции) творог мы берём домашний средней жирности, в процентах даже не знаю 🤔 он не рассыпной, по консистенции похож на брикеты, влажный
Надежда·
Мама двоих (1 год, 6 лет)
Интересный рецепт. По составу на запеканку похож😉
Sasha··
Мама сына (3 года)
Не, творог не чувствуется в тесте)
Надежда··
Мама двоих (1 год, 6 лет)
попробуем обязательно. Простите, не хотела обидеть
Sasha··
Мама сына (3 года)
@mama1419d да я не думала обижаться 😅 не на что вроде))
Ольга·
Мама четверых детей
Скажите, они сильно подниматься будут? На сколько заполнять формочку? Не хочу, чтобы тесто вытекало.
Sasha··
Мама сына (3 года)
Я где-то на 2/3 заполняла, не вытекло, даже чуть плоские получились. В этот раз побольше положу, люблю когда шапочка есть)
Ольга··
Мама четверых детей
и еще...разрыхлитель большие пачки или маленькие?
Sasha··
Мама сына (3 года)
у меня разрыхлитель по 10 грамм, dr.Oetker
Анастасия·
Мама сына-младенца
Надо попробовать 🤤 я как раз созрела для куличей в этом году😅
Александра ··
Мама двоих (4 года, 6 лет)
Ни разу не пекла нг в этом году видимо тоже созрела 🤣. Но нет форм. В чем их пекут то 🤣🤣🤣🤣
Sasha··
Мама сына (4 года)
сейчас везде вот такие одноразовые продают))
Александра ··
Мама двоих (4 года, 6 лет)
а, видела да. В них печь прям можно 🙊. Вот я тундра
Татьяна·
Мама сына-младенца
А когда Пасха ?🙈😄
Александра ··
Мама двоих (4 года, 6 лет)
@alexaaaaa15, не 24 апреля? 😲
Sasha··
Мама сына (4 года)
это в прошлом году отвечала 😂 в этом 24 апреля))
Александра ··
Мама двоих (4 года, 6 лет)
а блин не заметила год 🤣
Белка·
Мама троих детей
Заинтересовала. Люблю творожное тесто, вот прям уверена, что будет очень вкусно! А чем украшены куличи? Орехи, семки я узнала, а красненькое это что?
Наталья··
Мама дочки (2 года)
Ух ты, а где такие маленькие яйца покупали?
Белка··
Мама троих детей
в пятерке на кассе
Наталья··
Мама дочки (2 года)
спасибо
Антонина ·
Мама сына-младенца
Как раз собиралась искать хорошее тесто🙈спасибо❤️🌸
Ольга·
Мама сына-младенца
Спасибо! В этом году попробую по вашему рецепту. Тоже вечно в поисках идеального кулича
Юлия·
Мама дочки (3 года)
Пойду-ка я завтра за творогом чувствую🤣
Анна·
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, про масло. Яйца с творогом, сахаром взбиваются. А масло на каком этапе добавляется? И прям топленое или размягченое?
Sasha··
Мама сына (3 года)
Добрый день, я яйца с сахаром взбивала, потом творог, потом масло (либо прям очень размягченное, либо растопить, я растапливала)
Анна··
спасибо 🌷
Natalia·
Мама сына-младенца
Здравствуйте! Спасибо за рецепт🙏🏻а глазурь как делали ?
Sasha··
Мама сына (3 года)
Я такую готовую покупаю, разных цветов бывает)
Natalia··
Мама сына-младенца
даже не видела никогда 😳спасибо 😘😘
Sasha··
Мама сына (3 года)
в в Ашане, перекрестке, на ц.рынке точно есть))
Ира М.·
Мама дочки-младенца
Спасибо от всей души за рецепт😍😍😍 напекла на всю семью, безумно вкусно !!!!!!
Sasha··
Мама сына (3 года)
На здоровье 🤗 очень рада, что понравилось) Христос Воскресе!
Белка·
Мама троих детей
@alexaaaaa15 ещё раз огромное спасибо за рецепт!!! В прошлом году пекла по этому рецепту, очень понравился результат. В этом году опять буду по этому рецепту печь. Просто, быстро и оооочень вкусно. Сегодня опять сделала на пробу пол порции вспомнить вкус 🤫. Это божественно!!! Смели все куличики и просят ещё 😃
Sasha··
Мама сына (4 года)
Очень рада, что пригодился рецептик 🥰 на здоровье ❤️
Елена·
Мама двоих (4 года, 6 лет)
По вашему рецепту 😊
Вкусно получилось
Елена··
Мама двоих (4 года, 6 лет)
@ovsyannikova два белка взбила с маленькой щепоткой соли до лёгкой пены на медленном режиме миксера. Потом на самом быстром режиме до густой пены. Затем постепенно добавляла сахарную пудру частями и продолжала взбивать до загустения в конце добавила чайную ложку лимонного сока. Получается пышная густая глазурь, но будьте готовы к тому, что долго сохнет.
Сахарной пудры нужно брать в два раза больше, чем вес белка. У меня на 2 белка ушло 145 грамм пудры
Елена ··
Мама сына (2 года)
спасибо, ещё можно вопрос)в 1 стакане муки сколько грамм?хочу сделать пол порции по этому рецепту)
Sasha··
Мама сына (4 года)
Ой красота какая 😍
Елена·
Мама двоих (4 года, 6 лет)
Я вообще 2 стакана на полпорции использовала. У всех стаканы разные, я смотрела по консистенции. У меня тесто было как густая сметана
Sasha··
Мама сына (4 года)
Ого, получилось тесто с 2-мя стаканами? Я на половину пропорции 4 стакана муки добавляла
Елена·
Мама двоих (4 года, 6 лет)
Да, всего два стакана вышло, хотя всё остальное по рецепту выше (половина порции от всего взяла)
Наталья·
Мама дочки (2 года)
Девочки, пекла я Пасхи по этому рецепту. Они безумно вкусные и не засыхают вообще . Готовьте даже не сомневайтесь💪спасибо автору за отличный рецепт🌹
Марина·
Мама двоих (6 лет, 13 лет)
Спасибо вам за рецепт! Не удержалась и попробовала. Очень быстро делаются и нежные 🥰