Что может быть лучше, чем холодная тканевая маска, горячий чай и простоя романтическая комедия после…

@di-503 делитесь рецептом. Я знаю из теста Фило, это наверное проще, но сама не пробовала готовить

да, я там ниже скинула рецепт по которому делаю сама. С готовым тестом очень удобно. Последний раз сама крутила тесто на нашу свадьбу с мужем 😅 мне хватило. Теперь только из готового теста 😂

спасибо 🧡

На самом деле нет. Тесто готовое можно купить в Ашане. Сложно собирать саму пахлаву с ребёнком, который наровит все на себя опрокинуть 😅😬

ааа, это да, мой тоже постоянно крутится. Пеку ночью🤤

- [ ] Тесто для пахлавы (1-2 упаковки теста можно купить специальное в турецких магазинчиках, в России есть тесто фило)

- [ ] 200-300 гр. орехов (фисташки\грецкий орех, что больше нравится)

- [ ] 500 гр. сливочного масла

- [ ] 100 гр. растительного масла

Сливочное масло выложить в кастрюльку с толстым дном, добавить растительное масло и растопить на медленном огне. Орехи измельчить в блендере (можно предварительно обжарить их на сковороде или запечь в духовке)

Форму смазать маслом. Если тесто больше формы, то нарезать по форме. Начать выкладывать тесто в форму. Каждый слой нужно смазывать маслом. Если тесто будет нарезано, то сначала лучше уложить на дно целые листы теста и только потом обрезки.

Когда 1/3 теста выложена в форму, ровным слоем выложить молотые орехи. Сверху снова тесто, смазанное маслом. (Лучше считать слои: 15 снизу и 30 сверху, ну или 20 и 40).

После того, как все тесто уложено, аккуратно разрезаем тесто на «пахлавинки». Обильно поливаем остатками масла. По разрезанным краям ещё раз проходим ножом или ложкой, чтобы масло хорошо впиталось.

Выпекать в разогретой духовке (170-180) до золотистой корочки (примерно 30 минут).

Щербет

- [ ] Сахар 500 гр

- [ ] Вода 500 гр

- [ ] Половинка лимонка (я люблю с кислинкой, можно крупную дольку)

Сахар насыпать в кастрюлю с толстым дном, залить водой, добавить лимон. Помешивая Довести до кипения. После закипания варить минут 20 ( как раз пока пахлава в духовке).

После того, как пахлава приготовиться, достаём из духовки и даём немного отдохнуть. Равномерно поливаем горячим стропом.

Во время готовки может не хватить масла или шербета. Не страшно, нужно будет доделать на глаз.

Вообще рецептов много. Можете посмотреть како вам удобнее и вкуснее приготовить. А ещё, чем слаще щербет - тем слаще пахлава. Так что тут на ваш вкус 🌸