Булочки»

Ингредиенты:

————————

-Мука – 500 гр. Возможно понадобиться ещё пару ложек столовых .

-Молоко теплое – 250 мл;

-Яйцо – 1 шт. в тесто + 1 шт. на

смазывание;

-Сахар – 3 ст. ложки;

-Ванильный сахар – 1 ч. ложка;

-Соль – 3/4 ч.л;

-Дрожжи саф момент красные – 1 ч.л. с горкой;

-Масло сливочное полурастопленное – 60-80 гр. *Можно заменить растительным;

Начинка для пирожков:

—————————————

Повидло *Никакого крахмала не надо. Крахмал добавляется только если начинка из свежих ягод или варенья! (У меня вишня)

Приготовление:

—————————

Все сухое мешаем между собой .

В сухое добавляем мокрое.

Мешаем миксером минут 5-7. *Тесто сдобное, много сахара, лучше вымесить хорошенько. Можно в молоке развести сахар и соль и влить просто в сухие ингредиенты. Тогда месим пару минут миксером.

Руками, смазанными растительным маслом собираем колобок. *Если чуть подлипает, совсем чуть-чуть, ничего страшного, работаем руками, смазанными в растительно масле.

Убираем на расстойку(подняться )в 2-3 раза под пленочку (полотенце)в теплое место без сквозняка на час.

От подошедшего теста отрываем шарики, делаем лепешки и выкладываем по 2 ч.л. начинки

Залепливаем пирожок и выкладываем на противень швом вниз для отдыха на 15-20 минут. *Укрываем пленочкой,(полотенцем)чтобы не было дубовой корки!

„Отдохнувшие“ пирожки смазываем взбитым яйцом.

Выпекаем в разогретой духовке на 180 гр. до красивой корочки 15 минут.

*Адаптируйте к своей духовке. Если плита газовая, то температуру опустите на 10-20 гр.

Остужаем и кушаем!#булочки#сдобноетесто#тесто#выпечка