Девочки, умелицы, подскажите)

Хочу научиться печь пироги/пирожки с мясом. Тесто делала кефирное, получается тонкое, но сухое(( что я не так делаю?)
Смогли бы поделиться удачнымм рецептами?

Заранее огромное спасибо♥️🌸