Решила я первый раз в жизни испечь куличи ))
Может у кого-то есть проверенный рецепт?))
И если кто использует меренгу,тоже не откажусь от рецепта))
Комментарии
Ингредиенты:
🧊Творог 150 гр
🧊Яйца 2 шт
🧊Тёплое молоко 100 мл
🧊Вода тёплая 100 мл
🧊Сахар 200 гр
🧊Масло слив. 100 гр
🧊Изюм (по желанию)
🧊Соль 0,5 ч л
🧊Дрожжи сухие 8 гр
🧊Ванилин 1 пакетик
🧊Мука 700 гр (не больше)
⠀
🥣 В теплой воде развести дрожжи. Добавить 1 ч ложку сахара и 1 ст ложку муки, размешать. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 10-15 мин.
⠀
🥣Творог, молоко, яйца, соль и сахар, все это взбить блендером. До однородности.
⠀
🥣Масло растопить. Остудить. Влить в смесь и снова смешать все блендером.
Сюда же добавить дрожжевую смесь, перемешать ложкой, не спеша.
🥣Добавить ванилин в просеянную муку, всыпая ее частями, замешивая тесто.
Изюм/цукаты добавляем по желанию, и хорошо вымешивая руками.
⠀
Тесто немного должно липнуть к рукам. Не забивать мукой и не добавляйте больше чем указано.
⠀
🥣Тесто накрываем полотенцем или плёнкой оставляем в тёплом месте на 2 часа. Оно должно хорошо подняться.
⠀
🥣 У меня были бумажные формочки, смазала чуть маслом.
Распределяем тесто по формам. Хорошо обмять его, и при этом руки смазывайте подсолнечным Масло. Распределите по формам на 1/3 часть. Оно ещё должно хорошо подняться.
⠀
🥣 Распределили. Накрыли полотенцем или плёнкой и снова оставили в тёплом месте на 1 час.
⠀
🥣Духовку разогреть до 180С. И выпекать минут 30-40. Смотрите по вашей духовке. Проверяйте шпажной, если сухая значит готово ✅
Следите что бы не подгорели.
В прошлом году готовила творожные куличи. И я таких вкусных в жизни не пробовала. В этом году буду готовить по нему же. И ингредиентов удвою так как в прошлом году мало оказалось. Съели даже не заметили как.
Года 4 делала по такому рецепту всегда получались
ссылка