Как приготовить кыстыбай с картофелем?
Кыстыбай с картофелем
Да простят меня башкиры и татары за внешний вид их национального блюда, готовила я их впервые🙈
И все же на вкус они получились🔥
Тесто:
Мука - 280 г
Молоко - 100 мл
Яйцо - 1 штука
Масло сливочное - 50 грамм
Сахар - 1 ст.л
Соль - щепотка
Начинка:
Картофель - 500 грамм
Лук репчатый - 1 штука
Молоко - 100 мл
Масло сливочное - 1.5 ст.л.
Сначала готовим пюре с добавлением лука (я добавила еще сушеного чеснока по своему желанию), думаю тут не надо расписывать процесс☺️
Приготовление теста опишу подробнее - готовится очень легко👌
В глубокой миске смешиваем теплое молоко, сахар, соль, яйцо и растопленное сливочное масло.
В отдельную миску просеиваем муку и начинаем постепенно добавлять в яично-молочную смесь, замешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам (муки может уйти чуть меньше). Накрываем полотенцем и даем тесту отдохнуть в течение 20–30 минут.
Затем выкладываем тесто на слегка присыпанный мукой стол, скатываем толстую колбаску и делим на 10–12 частей. Раскатываем каждый кусочек в тонкую лепешку диаметром около 15 см.
Печем каждую лепешку на сухой разогретой сковороде с двух сторон по 1–2 минуты с каждой стороны.
На половину горячей лепешки выложить картофельную начинку и накрыть второй половиной.
И все🙌 можно кушать😁
Еще можно смазать растопленным маслом перед подачей👌
Лучший комментарий
Это незаконно, на ночь вкуснятину выкладывать 😋
Комментарии
@yuliya_vlasenko уже ем, спасибо) очень вкусно))
Мы в общаге делали бомж-вариант 😂 обычный лаваш брали, на половинку листа выкладывали картофельное пюре ( и в пюре кто что любит, то и добавляли, я обычно яйцо), второй половиной листа накрывали, а затем на сковородке на раст масле обжаривали до золотистого цвета. Быстро и нажористо, много ли студентам надо?
Да для общаги и студентов это праздником могло быть 😉
Я сама домашняя была, а вот подруга приезжая из области рассказывала разное 😬
Романтика в этом, конечно, есть... но порой можно и без нее обойтись 😅
@yuliya_vlasenko у меня весело все было с общагаМИ, помотало по разным😂 однажды где-то полтора месяца нелегалом жила в чужой даже 🤣 не жалею, крутой был опыт
Знаю,что готовить завтра на ифтар,спасибо))
Моя мама сушит лепешку с одной стороны и на эту же сторону выкладывает начинку,затем жарит на масле и получаются тоже очень вкусно и с таким аппетитным хрустом,ммм🤤
Пожалуйста ☺️
Я не ожидала такого отклика и заинтересованности ☺️
У меня свекровь их делает, называет по другому как-то
@yuliya_vlasenko нее)
Похоже на ваше название, но как то иначе. То ли костобеи, то ли как. Язык сломаю, пока выговорю
@sanyafm2018 я думаю можно просто их есть, не задумываясь о названии 😁
@yuliya_vlasenko ну это безусловно!
Очень вкусные получаются
Ну и как спать теперь?)) Давно хотелось попробовать.
Спать надо спокойно 😉 ну и надеюсь Вы не будете тянуть с приготовлением этой вкусноты так долго, как я... несколько месяцев собиралась 🙈
Да простят меня девчули татарочки... Но я просто обожаю это блюдо и возможно не правильно делаю, но для мужа в пюрешку добавляю фаршик))) Вкусняшка. А автору конечно ай яй такое перед сном выкладывать 😁
Прошу прощения, но наконец руки дошли🙈 планировала их испечь еще зимой
И получилось вкусно ☺️ не могла не поделиться 😁
@yuliya_vlasenko согласна! Это прям Бом Бом Бом, вкусненько) я делаю частенько, особенно когда пюрешка остаётся😂
Я, татарка, одобряю внешний вид! Отличные!
Мне еще лепешки на сметане нравятся очень, и начинка из пшенки... Мммм.....)
А еще, из детства воспоминание, когда мама утром на следующий день жарила на сливочном масле оставшиеся кыстыбышки, таааак вкусно, аж слюни потекли)
Спасибо большое, я только на последних 2-3 штучках наловчилась их более менее круглыми раскатывать 🙈
А так на утро, кажется, ничего не осталось, чтобы на масле поджарить 😅
Мама всё детство их готовила 🤤🤤🤤 только пюре делала без лука. Тоже на днях их сделать хотела)
@nataly___ попить водички 😁 я еще прогулялась после ужина, помогло 😅
Сейчас магнием для спокойствия закинулась и вообще хорошо 😂
@yuliya_vlasenko, надо купить магний 🤣🤣🤣
Если очень хочется - надо кушать ☺️ можно что-нибудь полегче лепешек 😅
@kseniyashep @elizabeth21 я так понимаю на вид все не сильно страшно, да?😅
@kseniyashep спасибо, меня отпустило) не совсем рукожоп 😅 просто пока раскатывала - никак круглыми не выходили, только к 8-10 лепешке более менее стали ☺️
Ооох а с пшеничной кашей ммм...попробуйте, как татарка вам советую😃
Интересненько 😁
А ее с чем-то? С овощами, луком?
@yuliya_vlasenko пшенная каша на молоке, потом лепёшку слегка обмазать растопленным сливочным маслом и все, представила, завтра буду готовить 😃
Это незаконно, на ночь вкуснятину выкладывать 😋
Зато мотивирует приготовить, пока еще не вышла на работу 😁
Мне клубника из твоей каши до сих пор видится 🤤😜
@yuliya_vlasenko, мотивирует открыть холодильник и что-то слопать😂😂😂
Клубника ещё с творогом в обед неплохо зашла😉
Я то думаю, чего Ульяна после сна спросила когда мы Пойдём в гости к Циле. А она видимо в курсе была 😃
А можно с покупным тестом делать ? Не которое из заморозки, а которое "свежее" продается ? Терпеть не могу с тестом возиться 🤣
@venceslavia1986 точно попробую сделать 😁🌹
@olga080220 я так делаю когда лень самой тесто лепить. Вот вроде и несложно, а не хочется)
Ооох а с пшеничной кашей ммм...попробуйте, как татарка вам советую😃