Аэрофлот, S7 или Уральские авиалинии как будто самыми надежными считаются. Мы летали и ютейром, и Русланом с ребёнком, нормально тоже. С аэрофлотом разницы никакой в экономе, бизнес не знаю различается ли

Отель или апартаменты по мне без разницы тоже, выбирайте что вам лично больше по душе