Павлова! Так много мифов слышала. Сама не ела ни разу. Говорили сложно, вкусно, на любителя и т д.…
Павлова! Так много мифов слышала. Сама не ела ни разу. Говорили сложно, вкусно, на любителя и т д.
Сегодня я его сделала👌!
Моё мнение это легко, быстро, вкусно 😋, эффектно и очень сладко!
Рецепт:
Безе :
Сахар пудра 200 гр.
Белок 100 гр.
Кукур крахмал 20 гр.
1 ч л лимонного сока 🍋
Взбить до глянцевой массы минут 15.
Добавить кукур крахмал и перемешать.
Отсадить на пергамент. Сделать углубление для начинки.
Выпекать минут 40 при темп 120-130 гр.
С конвекцией.
Или сначала час при темп 110 гр и после еще полчаса при 80.
Начинку сделать стабильную на пектине лучше всего. Фруктовое пюре с пектином проварить, охладить.
Можно лимонный курд. Можно ягоды.
Крем :
Маскарпоне 200 гр. (тв сыр)
Сливки 200 мл
Сах пудра по вкусу. Я не добавляла. Итак безе сладкое.
Пюре внутри у меня просто протертая малина. Я не варила его.
Aigerim ·
Вот на днях хочу приготовить меренговый. Павлову тоже не пробовала, хотя очень люблю безе.
Aliya··
Мама двоих (4 года, 10 лет)
Я для себя решила всё, что с связано с меренгой для меня очень легко. Рулет тоже оч легко делается. Я его делала раза 2. По сути тоже самое, только в профиль)
Aigerim ··
с конвекцией выпекать, это которая с двух сторон горизонтальные полоски? 😅
Aliya··
Мама двоих (4 года, 10 лет)
@ayge я только низ включала. 2 гориз черточки = это равномерный нагрев без конвекции у меня. А конвекция это черточка сверху посередине как ветродуйка детская и снизу черточка. Это верх низ. Если только снизу, то это только снизу конвекция. В инстр посмотрите))
KSUVIT·
Спасибо обязательно попробую приготовить
Kristina ·
Мама двоих (младенец)
Мммм я попробую приготовить
Aliya··
Мама двоих (4 года, 10 лет)
Кстати можно с сахарозаменителем. И будет правильным десертом👌
Щербаков ·
Мама сына (3 года)
Классная идея)
Айдана Ильина·
Мама двоих (младенец)