Сижу на форуме кондитеров, где обсуждают себестоимость тортиков и вот возник вопрос, выберите свой вариант:
1. Готова платить больше, но за то, что в торте хороший шоколад, сливочное или кокосовое масло, сливки и прочие ингредиенты;
2. Пусть будет дешевле, согласна, чтобы в составе был спред, рафинированное подсолнечное масло, глазурь и прочее.
Прилагаю фрагмент переписки)
Люди,которые задумываются что едят, понимают стоимость качественных продуктов и выберут только первый вариант. Но есть категория, кому важна только цена пониже. И на каждое предложение есть спрос,надо только формировать свою платежеспособную ЦА.
Сейчас очень дорогие торты, поэтому я научилась печь сама и я уверена в том что туда кладу
Заказываю постоянно у двоих девочек. Цена 380-550. Знаю на 1000% что продукты высокого качества все свежее и очень обалденные начинки. Не красный бархат и аля молочная девочка,а с разными ганашами, чизами и вкусными прослойками и пропитками.Одна делает очень красивый декор и у неё намного дороже. Другая делает проще декор и дешевле выходит.
Я всегда заказываю у одной и той же девочки. У неё цена 550 грн./кг + декор. Считаю, что лучше ее нет никого и всегда всем ее очень советую. Минимальный вес стартует у неё от 2,5 кг. Я готова платить и больше, так как знаю, что она готовит из качественных и свежих продуктов и каждый ее торт просто шедевр😍
Поэтому однозначно вариант 1👍🏻
Я беру торт на заказ когда нет времени испечь самой.
Конечно, 1500-1800 за торт это очень и очень затратно. Но я знаю что там хорошие продукты, которые положила бы сама, если бы пекла.
Сейчас уже сын подрос и есть возможность печь самой.
Плюс, как то разлюбила я эти супер пупер идеальные торты. Мне лучше домашний наполеон украшенный клубникой или смородиной, а не шоколадные шары и макаронс.
Раз в рік готова купити супер якісний торт. Ну ладно 2 рази в рік
Омномном
Каждый платит столько, сколько может.
Некоторые хоть и понимают что в составе фигня, но не могут заплатить за торт 600 грн за кг.
В магазинных тортах цены тоже не малые, при этом состав пугает и они хорошо на этом зарабатывают.
Поэтому если уж платить, то за хороший состав.
А вообще пеку сама и мне нравится. Если надо чтоб вау эффект, то заказываю.
Делаю заказ там, где указаны разные цены и декор отдельно. На классику одна цена за кг, на шоколадный, красный бархат другая. Начинка экзотическая или дополнительная оплачивается отдельно, декор дорогостоящий тоже отдельно. И на все есть цена. А ты выбираешь что подходит.
Шото средние между 1 и 2 вариантов 😂
Я заказываю только на день рождения ребёнку , и то , в прошлом году купила пряники и вставила в обычный торт ))) не тянули финансово . У той девочки что мы обычно заказывали насчитала торт в 1,5 кг в 2,5 тыс 🙈
Я думаю что кондитер может давать выбор , потому что на каждый товар есть свой покупатель 🤷♀️ возможно кому-то главное декор , а то что там спред ничего страшного
Нашла своего идеального кондитера, все точно ок с ингредиентами, декор и вкус мне очень нравятся. Цены 450 - 500 за кг, иногда декор входит в цену по весу, иногда отдельно (если там цветы живые, пряники какие-то персональные и тд). Заказывала по такой же цене у другого кондитера, по сравнению с первой вкус совершенно не дотягивает, ну и опыта наверное меньше.
Ну, кто же здесь признаётся, что готов брать самый дешёвый торт?!
Я вообще не хочу знать, что из чего готовится🙈😅 мне половину нельзя... А если прочитать состав - то мне нельзя ничего 🤷🏼♀️ любого торта)
Вообще предпочитаю чужую кухню, состав и продукты - не видеть. Если человек скажет, что там все ок - я поверю 👌🏻
Стоимость. Обычно заказывали кг на 2 торт. Самый маленький. И дешевле 2-2.5 тыс ещё не было, по-моему)
Все эти 500 грн за кг - никогда не 500 грн 🤣🤣🙈
Могу подсказать контакты проверенного кондитера, с приятными ценами, с Киева) тот случай, когда за качество ручаюсь)
Исключительно 1 вариант) Мы же не едим их каждый день ) а в праздник хочется чтоб все было идеально)
Готова платить больше - но за качество , печь не умею да и не хочу, для меня качественные продукты очень важны, поэтому готова платить
Среднее. Вот незнаю чего такие цены высокие, если это обычная, а небезглютена, или миндальная мука. Я сама пеку, с маслом хорошим, яйца домашние, декор покупаю.Но за кг 550 обычной муки много. Декор до понимаю что дорого.
@davidovaov13, в крем чиз добавляла америколор разных цветов и никогда не брался на язык. А взяла в Метро на пробу, рот синий.
Я за первый вариант,потому что не раз заказывала торт осталась не довольная,но теперь стала печь сама только для своих родных,выходит не так дорого совсем,но это без выравнивания (пока у меня с ним не сложилось)и с простым декором,с выраниванием торт выходит для меня сильно жырним,тем более я знаю какие продукты покупаю,ну и не люблю крем чиз,вообще не мой вариант
Если заказывать, то вариант 1, конечно. Я сама пеку торты,ну не готова я отдавать за торт от 1200 грн.
Готова платить дороже!ведь торт на событие -это лакомство ,каждый должен получить прям наслаждение и кайф от съеденного кусочка!а кондитер в свою очередь должен быть мастером своего тяжелого труда -и сделать торт Бомбой ракетой!именно поэтому обращаюсь к спец,чтоб это была нарядно и красиво ,вкусно!
Вариант 1, если уже так заказывать то чтобы как раз на него ни аллергии ничего не было и ребёнок мог его кушать.
А дешевле в магазине можно купить.
Я за качество. Торты со спредом это магазинный вариант.
Понимаю,что качественные ингредиенты стоят намного дороже. Если бы стал выбор, то первый вариант.
Но в последнее время не заказываю торты на дни рождения, потому что накладно. Пеку сама что умею)) типа Наполеон 😁
А ваш труд это просто мега сложно, однажды решила сделать такой тортик, с выравниванием кремом,декором, как я нервничала и ругала себя за эту идею🙈🙈🙈 сколько сил на это уходит)))
На кожен товар є свій покупець. Може є сенс робити на кожен гаманець. Мені теж, іноді кажуть, що мої пряники дорогі 50-70 грн. за мультперсонажа🤷♀️. Хоча, насправді за роботу, я беру мінімум, бо з топерами морочусь по 2-3 дні, а склад, то тільки масло, домашній мед, яйця. А ще роблю художній розпис, а не наклейки. Просто, деяким це не підходить, вони не бачуть принципової різниці в намальованому, і в печаті. Можливо і торти так же. Я б звичайно своїй сім'ї купила з якісних продуктів, а комусь може по барабану, головне, щоб великий, гарний і гості охкали.
Вариант 1,хочется что бы был нормальный ,вкусный,красивый торт,особенно если это ребёнку
Себе я могу и попроще купить 😅
Я за 1 вариант, без сомнений!
Но когда у меня нет возможности оплатить качество, я пеку сама. О красоте конечно в таком случае говорить сложно, но для меня важнее качество продуктов и вкус)
Дороже,но качественные. Дешевле,но спред,глазурь и прочее можно купить в любом супермаркете, магазине
Не готова вообще покупать такие торты, многие знакомые по 1000 грн торты покупали и отравление было и сыпь.
Заказчик должен предупредить о существующих аллергиях, а кондитер, в свою очередь уточнить о наличии самых часто встречающихся аллергенов: какао, корица, цитрусовые, орехи и т.п.
Я готова платить больше,но чтоб это были качественные продукты и действительно вкусно
Хотя кондитеры часто обманывают
@kscapital пример,это яйца в порошке а не хотя бы магазинные,и многое другое,для того чтоб обманывать нужно набить руку и поработать в цеху где эти торты делаться конвейером,и потом из-за таких людей не хочеться вообще ничего покупать
А готовить самой,так как знаешь что будет кушать семья
и в банке есть куриные белки. 59 грн за литр. Очень сомневаюсь что там вообще есть яйца
Про сливочное масло Девушка проводит эксперимент и отправит на экспертизу несколько видов масла и среди них будет масло Зенландия, которое сейчас популярно. В общем, буду наблюдать, потом поделюсь результатом
Сегодня много меня😂 Расскажите как можно просимулировать ребенка, что бы покакала. Свечки, дуфалак, и прочее не придлогать. Ходим на массажи не помогает. Ваткой с маслом крутила, не помогает, трубочки тоже. Вот что делать?
Мамы делятся опытом: если первый ребёнок был очень трудным, то каким родился второй? Читайте истории и присоединяйтесь к обсуждению!
Девочки привет. 👋🏻 Планирую на следующей неделе уже пойти купить шампуни, крема, масла, мыло, порошки ну и всё прочее для малыша. 🥳 Что советуете брать? Говорят Bubchen и ушастый нянь хорошие. Какую фирму лучше брать?
Ольга·
Мама дочки (3 года)
На кожен товар є свій покупець. Може є сенс робити на кожен гаманець. Мені теж, іноді кажуть, що мої пряники дорогі 50-70 грн. за мультперсонажа🤷♀️. Хоча, насправді за роботу, я беру мінімум, бо з топерами морочусь по 2-3 дні, а склад, то тільки масло, домашній мед, яйця. А ще роблю художній розпис, а не наклейки. Просто, деяким це не підходить, вони не бачуть принципової різниці в намальованому, і в печаті. Можливо і торти так же. Я б звичайно своїй сім'ї купила з якісних продуктів, а комусь може по барабану, головне, щоб великий, гарний і гості охкали.
Ольга··
Мама дочки (3 года)
@ne_takaya Звертайтесь якщо що, богиня допоможе🤣
⚘Alena·
Мама сына (2 года)
Не готова вообще покупать такие торты, многие знакомые по 1000 грн торты покупали и отравление было и сыпь.
Ксения ··
Мама двоих (4 года, 4 года)
Заказчик должен предупредить о существующих аллергиях, а кондитер, в свою очередь уточнить о наличии самых часто встречающихся аллергенов: какао, корица, цитрусовые, орехи и т.п.