Всем привет!
Остались у меня блины. Я обычно готовлю блинчики нейтральные: и не сладкие, и не солёные. Такие блины отлично сочетаются со сладким, а также можно завернуть вовнутрь сырок и подогреть в микроволновке. Но в этот раз захотелось чего-то нового. Придумала вот такой незамысловатый пирог.По словам мужа (сейчас он у нас главный эксперт по вкусу) очень вкусный. На работе с чаем заходит замечательно:)
-----------------------------------------
Блинный пирог с курицей
------------------------------------------
▪️8-10 готовых блинов
▪️600г куриного фарша
▪️2 крупные луковицы
▪️2 яйца
▪️3 ст.л. сметаны
▪️100г твердого сыра
▪️Соль, специи по вкусу
------------------------------------
Лук мелко нарезать, обжарить до прозрачного цвета. Добавить фарш, перемешать, посолить, поперчить. Обжарить до готовности. Затем погружным блендером ещё раз измельчить фарш до кашеобразного состояния. Каждый блинчик намазать готовой мясной начинкой и свернуть трубочкой. Круглую форму диаметром 24-26см смазать маслом. Начиненные блинчики выложить в форму по кругу "улиткой". Сверху залить взбитыми яйцами со сметаной. Посыпать тёртым сыром. Запекать при 180°С около получаса до красивой сырной корочки.