В детстве,когда просыпаешься утром и хлеба нет,мама пекла лепешки.Хлеб мы получали по талонам определенное количество буханок на месяц.Все потратил значит идешь в магазин покупать.А там хлеб не такой,не вкусный,нет горячей хрустящей корочки,которую можно обгрызть по дороге.Брат у меня любил боковушки,а я именно коричневую корочку,она была такого красивейшего оттенка желтка,хрустящая,обалденная.Хлеб выдавали часа в 2-3.А с утра ты бываешь без хлеба и сколько помню мама пекла лепешки,горячие,мягкие с молоком😍Всю жизнь буду благодарна матери за то,что научила готовить.Вот сегодня наша семья осталась без хлеба.
Рецепт простейший.
-2 яйца
-1 ч.л. соли
-2ч л сахара(можно без него)
-мука 600-700 грамм
-молоко 300 мл
-разрыхлитель 2 ч.л.
- масло сливочное 50 гр(растопить с молоком в микроволновке или на плите)
Молоко можно заменить кефиром или теплой водой
Все вымешиваем,тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам,потому и разбег в 100 гоамм в муке,кому-то хватит 600-650 гр,кому-то чуть больше.Смазываем сковороду маслом и выкладываем раскатанные лепешки.Приятного аппетита❤️❤️❤️