Смотря чего хотите добиться и умеет ли ребенок жевать хоть чуть чуть. Если хотите к кусочкам приучать, то куском, без клжуры, но следите и ораничивайте сколько кусает. Емли просто скормить яблоко, то можно и в нимблере и на терке
На тёрке может прилипнуть к небу. Лучше кусочками. Можно в микроволновке запечь, мягче будет, но так мне кажется лучше без кожуры, она становится жёсткой относительно мягкого печеного яблока