Короче, делала Синнабоны
И тесто вместо часа, простояло где-то 3-4 часа (поднималось в миске с закрытой крышкой, в духовке 40•)
Из-за этого могли булочки норм не подняться и стать деревянными?
Мои идеальные синнабоны были только в самый первый раз, и сейчас уже третий, самый худший
Выкинула все🙂
Комментарии
@j_she92, все
Наконец подруга-кондитер ответила
Дрожжи скисли
@madiko89 ничесе,я о таком и не знала...просто у меня бывает тесто хранится дня по 3 в холодильнике,пока все норм было) может это от дрожжей как то зависит...
@j_she92, у меня ведь в тепле три -четыре часа они были
Я ещё и запах чуть кислый почувствовала
Подумала, что норм запах для дрожжей
У меня наоборот пышнее были,когда тесто передержала.но внешний вид страдает от того что тесто слишком смягчилось
У меня такое было когда тесто крутовато замесила