Сипаратор. Скоро жить в селе, хочу корову. Вот и сипаратор соответственно. И вот мне никак не понять до сих пор. Что же через него всё таки сипарируется, сливки или сметана? И какая вообще жирность получается, если они так застывают, как масло сливочное, которое несколько часов в морозильнике лежала(у свекрови так получается по крайне мере). Я эту смесь сама есть брезгала, поэтому на вкус сложно представить что это😂но хочется очень самой приготовить, и использовать в разных борщах и на хлеб и в салаты и так далее. Но всё таки, вопросы которые выше, не улетучелись. Сметана или сливки? Какая жирность? У кого есть опыт?
Комментарии
@kaa.1505 в простонародии в деревне да, так и считается, густые значит уже сметана. Но по правильному, по научному, сметана - это кисломолочный продукт, поэтому и готовится он путем закваски.
@kaa.1505 сама раньше когда в деревне в детстве жила так думала, а уже начав в городе жить, понять не могла, почему вся магазинная сметана кисловатая, решила капнуть глубже, и узнала почему, и что все что привыкла называть сметаной, оказались просто густые сливки 😃
Там две трубочки выходит. Из одной обрат, из другой сливки. (Ох как я любила их 🤤). Когда они постоят, то даже на следующий день уже сметана была. И масло делали 🤤
В одну сторону льются сливки потом будет сметана, жирность где то от 35-50%, а в другую обрат, из которого можно приготовить творог домашний, сыр😀 надеюсь правильно написала
@selimhanovaalisa да, сливки, когда постоят - превращаются в сметану. А сметану,если она долго постоит,можно взбить в масло. Жирность можно регулировать скоростью подачи молока, чем больше открыто отверстие, через которое молоко из чаши попадает в барабан сепаратора, тем более жидкими будут сливки
@selimhanovaalisa этого точно не подскажу, лучше узнать у кондитеров. Думаю будет просто жирноват крем.
Почему у меня не получается взбить сливки в густую и пышную массу?
Пробую вот эти две сливки, вроде блогеры их хвалят.😅
Храню в холодильнике, перед тем как использовать оставляю в морозильнике на час. Консистенция получается как на 3 фото.
Что я делаю не так?
Правда ли, что многие получают выплаты, разводясь?
Тут есть такие которые разведены только для того, чтобы получать выплаты?
Услышала сегодня, что сейчас так много кто делает))
Девочки,где купить сливки 33% жирности?☺
Всем добрый вечер!!!
У нас в доме появился любитель сметаны 😊.
И после этого стали происходить чудеса: куда ни добавь сметану, всё это будет съедено 😳😁.
Ещё и самостоятельно ☺️.
Мама рада 😀, но в связи с этим вопрос: какую сметану лучше покупать (производитель) и какой жирности 🤔?!
Когда покупаешь для себя, о таких мелочах не задумываешься 🤷♀️.
Цена фермерского молока в СПб: спор с мамой о рентабельности
Хелп!
Спорили с мамой:
За литр цельного молока 110-120₽ норм?
Цельное-это когда с актуальной жирностью. 🐄
Потом молоко обычно сепарируют и получаются сливки и молоко 🌚
Я думаю самый ‘самолёт’, с учетом энергозатрат.
Мама переживает, что покупать никто не будет) (дорого). А я ей предлагаю тогда за 100р продавать уже без сливок, обычное🤪
Так же спорим из-за яиц 🤦🏼♀️🤷🏼♀️
Короче, тест на покупательскую способность: какую цену вы готовы заплатить за фермерское молоко, гипоаллергенное?
Как часто брал...
С сипаратора выходят сливки, и загустеют, будут густые сливки, сметану готовят путем добавления бактерии