Панкейки с кабачками)))

Решили мы с завтра на Пп присесть с подругой)) я повар)) сразу пишу, что получилось примерно 10 штук. Рекомендованная порция не больше 3

Калорий примерно 500.

2 кабачка

Йогурт 150 гр

Чеснок 1-2 зубчика

Яйцо 1

Петрушка

Соль по вкусу

Перец чёрный по вкусу

Молоко примерно 70 мл

Разрыхлитель 0,5 ч л

Мука овсяная 100-150 гр

Оливковое масло 1 ст ложка

Почему все показатели примерные- потому что кабачки могут дать разное количество сока.

Натираем на терке кабачки, солим и оставляем на 10 минут, после хорошо их отжимаем))

Пока натираем чеснок на дочку и режем петрушку. Перчим

Смешиваем зелень, чеснок и отжатые тщательно кабачки, добавляем йогурт( если кефир, то молоко не льём)) яйцо.

Разрыхлитель мешаем с мукой и вмешиваем в массу)) и добавляем масло

Должна получится масса как на оладья. На антипригарную сковороду , смазанную маслом выкладываем столовую ложку смеси с горкой и разравниваем))

Кушаем с йогуртом)))