Панкейки с кабачками)))
Решили мы с завтра на Пп присесть с подругой)) я повар)) сразу пишу, что получилось примерно 10 штук. Рекомендованная порция не больше 3
Калорий примерно 500.
2 кабачка
Йогурт 150 гр
Чеснок 1-2 зубчика
Яйцо 1
Петрушка
Соль по вкусу
Перец чёрный по вкусу
Молоко примерно 70 мл
Разрыхлитель 0,5 ч л
Мука овсяная 100-150 гр
Оливковое масло 1 ст ложка
Почему все показатели примерные- потому что кабачки могут дать разное количество сока.
Натираем на терке кабачки, солим и оставляем на 10 минут, после хорошо их отжимаем))
Пока натираем чеснок на дочку и режем петрушку. Перчим
Смешиваем зелень, чеснок и отжатые тщательно кабачки, добавляем йогурт( если кефир, то молоко не льём)) яйцо.
Разрыхлитель мешаем с мукой и вмешиваем в массу)) и добавляем масло
Должна получится масса как на оладья. На антипригарную сковороду , смазанную маслом выкладываем столовую ложку смеси с горкой и разравниваем))
Кушаем с йогуртом)))