ТОРТ ПЕРСИК🍑

Нам потребуется:

📌 Для теста :
-масло сливочное - 150-200гр.
-мука пшеничная -1,5-2 стакана

📌Для начинки:
-ванилин -0,5 ч.л
-желатин - 1 что.л
-молоко - 0,5 стакана ( у меня вышло 250мл)
-сахар -1 ст.л ( кто любит очень сладкое , лучше добавить больше)
-сметана -4 ст.л.
-творог- 400 гр.

📌Верхний слой «заливка»:
-желатин - 1 ст.л
-персик (консервированный)-400 гр.

🟦Тесто :
🖇Муку перетереть с маслом , в мелкую крошку . Выложить ровным слоем в разъемную форму. Выпекать в течении 30 минут, в разогретой духовке при температуре 180 градусов .

🟦Начинка :
🖇Желатин залить холодным молоком и оставить на 40минут -1 час. Далее распустить на водяной бане желатин ( не жать ему закипеть, для проверки можно опустить пальчик , молоко должно быть горячим но не обжигать!) и остудить до комнатной температуры.
🖇отдельно в миске , в творог добавить сметану , сахар и ванилин . Взбить в однородную массу.
🖇 распущенный желатин смешать с творожной массой и взбить миксером/блендером.
🖇 поверх испечённого коржа, выложить начинку и отправить в холодильник на 3 часа а лучше на всю ночь ( как сделала я😂)

🔴Из формы не доставать до полного приготовления ! 🔴

🟦Верхний слой «ЗАЛИВКА»
Я брала консервированные персики.
🖇 желатин замочить в персиковом сиропе на 30 минут . Так же распустить на водяной бане и остудить.
🖇 персики нарезать тонкими дольками, выложить по поверхности нашей начинки и залить остывшим сиропом с желатином.
🖇отправить в холодильник на 2-3 часа .
🖇после застывания торта, снять разъёмную форму.

🤪Такой тортик можно приготовить не только с персиками , но и с другими различными фруктами и ягодами , даже из компотов.
Начинка получается воздушная 💙

Спасибо что дочитали до конца 😊
Рада буду если оставите комментарий и приготовите по данному рецепту 💙