ТОРТ ПЕРСИК🍑

Нам потребуется:

📌 Для теста :

-масло сливочное - 150-200гр.

-мука пшеничная -1,5-2 стакана

📌Для начинки:

-ванилин -0,5 ч.л

-желатин - 1 что.л

-молоко - 0,5 стакана ( у меня вышло 250мл)

-сахар -1 ст.л ( кто любит очень сладкое , лучше добавить больше)

-сметана -4 ст.л.

-творог- 400 гр.

📌Верхний слой «заливка»:

-желатин - 1 ст.л

-персик (консервированный)-400 гр.

🟦Тесто :

🖇Муку перетереть с маслом , в мелкую крошку . Выложить ровным слоем в разъемную форму. Выпекать в течении 30 минут, в разогретой духовке при температуре 180 градусов .

🟦Начинка :

🖇Желатин залить холодным молоком и оставить на 40минут -1 час. Далее распустить на водяной бане желатин ( не жать ему закипеть, для проверки можно опустить пальчик , молоко должно быть горячим но не обжигать!) и остудить до комнатной температуры.

🖇отдельно в миске , в творог добавить сметану , сахар и ванилин . Взбить в однородную массу.

🖇 распущенный желатин смешать с творожной массой и взбить миксером/блендером.

🖇 поверх испечённого коржа, выложить начинку и отправить в холодильник на 3 часа а лучше на всю ночь ( как сделала я😂)

🔴Из формы не доставать до полного приготовления ! 🔴

🟦Верхний слой «ЗАЛИВКА»

Я брала консервированные персики.

🖇 желатин замочить в персиковом сиропе на 30 минут . Так же распустить на водяной бане и остудить.

🖇 персики нарезать тонкими дольками, выложить по поверхности нашей начинки и залить остывшим сиропом с желатином.

🖇отправить в холодильник на 2-3 часа .

🖇после застывания торта, снять разъёмную форму.

🤪Такой тортик можно приготовить не только с персиками , но и с другими различными фруктами и ягодами , даже из компотов.

Начинка получается воздушная 💙

Спасибо что дочитали до конца 😊

Рада буду если оставите комментарий и приготовите по данному рецепту 💙