Девочки, меня долго просят рецепты,прошу прощения за задержку,тетя приболела(
Шекербура и пахлава это одно и тоже тесто)
Рецепт теста :
На 2 кг муки
Растопленное масло 500 мл.
Молоко 700 мл
Яйца 5 штук
Соль пол чайной ложки
Дрожжи сухие 1 пакетик
Начинка :
1 кг , орехи ( на пахлаву грецкий орех. На шекербура фундук .
1 кг - сахар 1 к 1
Измельчаем через блендер .
И соединяем с сахаром.
На ПАХЛАВУ тесто делим на 12 частей , по размеру формы.
Нижний и верхний слой пахлавы берём толщиной 3 мл. А средние чем тоньше тем лучше.
Раскатываем слой нижний, мажем растопленным маслом, и покрываем ещё раз слой теста. А дальше слой теста- масло - начинка равномерно . Таким образом делаем 10 слоев. И предпоследний тоже мажем только маслом . Чтобы был ровный слой) и снова покрываем толстым последним тестом, должно быть гладко. Мажем желтком , ставим в духовку на 2 минуты чтобы застыл вверх, чтобы удобнее было резать, вытаскиваем разрезаем на ромбы, между ромбами заливаем маслом, украшаем грецким орехом или фундуком как хотите, и ставим выпекаться 180 градусов (вверх,низ) минут не скажу, пока вверх зарумянится .
Отдельно варим сироп - 3 стакана сахара , 1.5 стакана воды, и долька лимона ( чтобы сироп не засахарился ) доводим до кипения, варим 3-5 минут. Как приготовилась пахлава , достаём из духовки и заливаем сиропом , между ними !
И все) оставляем,остужаем ) пахлава готова, приятного аппетита!
Шекербура
Тоже самое тесто, делаем маленькие кружочки , раскатываем примерно 10 см, как вам нравится больше, толщиной 5 мл, кладем начинку 1 ложку , защипываем края, украшаем вверх специальными щипцами, кладём в духовку 180 градусов пониже, следим чтобы вверх НЕ РУМЯНИЛСЯ!!!
Вытаскиваем , остужаем, не накрываем . Как остынет накроете, а то рисунок испортите)
Готово приятного аппетита 😘😘😘
Комментарии
Если что то будет не понятно, спрашивайте , писала на скорую руку)
Как приготовить тесто для пиццы?
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Пахлава) Это как готовить лазанью, только начинка из орехов и вместо бешамель мёд 🍯 ))🤤
Пахлава домашняя: рецепт с грецкими орехами и медом, простой способ приготовления (пошагово)
Когда захотелось чего то сладкого и домашнего в чаю ❤️
Вы просто не захотите есть ни одну другую пахлаву 🔥
Сохраняй рецепт и подписывайся 📩
Я делила все ингредиенты на 2
Для теста:
Желтки – 4 шт. + 1 шт. для смазывания теста
Сахар – 220 г
Сметана – 200 г
Сода – 1 ч. ложка
Масло сливочное (растопленное) – 300 г
Мука – 600 г
*Для начинки:
Белки яичные – 5 шт.
Орехи грецкие (обжаренные) – 600 г
Сахар – 400 г
*Мед – 300 мл
Орехи грецкие Или фундук -20-25 шт.
Желтки (4 шт.) взбиваем с сахаром до...
Как приготовить сочные чебуреки?
Блин, захотелось на ночь глядя чебуреки 😂 жирненькие, сочные и вкусные😂
В профиле много интересных рецептов 😏
Пошаговый рецепт 👉
Берем:
Фарш (у меня филе бедра 🐓)
Лук
Специи и соль
Ледяная вода (обязательно!)
Сыр
Для теста:
Мука - 200 гр
Вода - 100 мл (теплая)
Яйцо - 1 шт
Соль
Масло растительное- 1 ст.л
Начинку кладем тонким слоем, чтобы прожарилась, т.к тесто приготовится быстро.
Вода в фарше даст тот самый сок*
Вкусно 🤤
Девочки, делюсь своим любимым рецептом маффинов. Легко и быстро. Получаются ВСЕГДА☺
Сухая часть:
1,5 стакана муки
1 стакан сахара
2 чайные ложки разрыхлителя
Жидкая часть:
1 яйцо
100 мл подсолнечного масла
180 мл молока
Влить жидкую часть в сухую, перемешать. Тесто готово💪
Наполнение выбираете по своему вкусу. Варианты, опробованные мной:
Мак с изюмом и грецким орехом (на фото)
Варенье/повидло ( тесто насыпаете в форму и сверху кладете немного начинки. За счет разрыхлителя тесто подни...
@abdullaroza,