Мама двоих (1 год, 2 года)

Девочки, меня долго просят рецепты,прошу прощения за задержку,тетя приболела( Шекербура и пахлава это одно и тоже тесто)…

Девочки, меня долго просят рецепты,прошу прощения за задержку,тетя приболела(

Шекербура и пахлава это одно и тоже тесто)

Рецепт теста :

На 2 кг муки

Растопленное масло 500 мл.

Молоко 700 мл

Яйца 5 штук

Соль пол чайной ложки

Дрожжи сухие 1 пакетик

Начинка :

1 кг , орехи ( на пахлаву грецкий орех. На шекербура фундук .

1 кг - сахар 1 к 1

Измельчаем через блендер .

И соединяем с сахаром.

На ПАХЛАВУ тесто делим на 12 частей , по размеру формы.

Нижний и верхний слой пахлавы берём толщиной 3 мл. А средние чем тоньше тем лучше.

Раскатываем слой нижний, мажем растопленным маслом, и покрываем ещё раз слой теста. А дальше слой теста- масло - начинка равномерно . Таким образом делаем 10 слоев. И предпоследний тоже мажем только маслом . Чтобы был ровный слой) и снова покрываем толстым последним тестом, должно быть гладко. Мажем желтком , ставим в духовку на 2 минуты чтобы застыл вверх, чтобы удобнее было резать, вытаскиваем разрезаем на ромбы, между ромбами заливаем маслом, украшаем грецким орехом или фундуком как хотите, и ставим выпекаться 180 градусов (вверх,низ) минут не скажу, пока вверх зарумянится .

Отдельно варим сироп - 3 стакана сахара , 1.5 стакана воды, и долька лимона ( чтобы сироп не засахарился ) доводим до кипения, варим 3-5 минут. Как приготовилась пахлава , достаём из духовки и заливаем сиропом , между ними !

И все) оставляем,остужаем ) пахлава готова, приятного аппетита!

Шекербура

Тоже самое тесто, делаем маленькие кружочки , раскатываем примерно 10 см, как вам нравится больше, толщиной 5 мл, кладем начинку 1 ложку , защипываем края, украшаем вверх специальными щипцами, кладём в духовку 180 градусов пониже, следим чтобы вверх НЕ РУМЯНИЛСЯ!!!

Вытаскиваем , остужаем, не накрываем . Как остынет накроете, а то рисунок испортите)

Готово приятного аппетита 😘😘😘

Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍

Ленивая пахлава из бездрожжевого теста с грецким орехом

Рулет из тонкого теста с орехово-медовой начинкой: 200 г грецкого ореха, 120 г сахара, яйцо и 400 г теста. Запекаем 20–25 минут при 180 и пропитываем сиропом.

Пахлава) Это как готовить лазанью, только начинка из орехов и вместо бешамель мёд 🍯 ))🤤

Пахлава домашняя: рецепт с грецкими орехами и медом, простой способ приготовления (пошагово)

Когда захотелось чего то сладкого и домашнего в чаю ❤ Вы просто не захотите есть ни одну другую пахлаву 🔥 Сохраняй рецепт и подписывайся 📩 Я делила все ингредиенты на 2 Для теста: Желтки – 4 шт. + 1 шт. для смазывания теста Сахар – 220 г Сметана – 200 г Сода – 1 ч. ложка Масло сливочное (растопленное) – 300 г Мука – 600 г *Для начинки: Белки яичные – 5 шт. Орехи грецкие (обжаренные) – 600 г Сахар – 400 г *Мед – 300 мл Орехи грецкие Или фундук -20-25 шт. Желтки (4 шт.) взбиваем с сахаром до однородной массы. В сметане гасим соду и добавляем к желткам, хорошо перемешиваем. Добавляем растопленное (не горячее) сливочное масло. В последнюю очередь всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто. Будет казаться что муки мало, но больше добавлять не нужно, чтобы пахлава не получилась жесткой. Накрываем тесто пищевой плёнкой и убираем в холодильник на час. Тем временем займёмся начинкой. Орехи немного обжариваем на сухой сковороде и измельчаем (не сильно мелко). Добавляем К орехам с сахаром белки . Перемешиваем до однородной массы. Достаем тесто из холодильника, делаем два кружочка побольше ,это будет низ и верх ,а остальные кружочки маленькие,это слои,там тесто должно быть очень тонким . каждую часть раскатываем по размеру противня. На первый пласт теста выкладываем половину начинки и накрываем вторым пластом теста. Повторяем процедуру. Смазываем поверхность нашей пахлавы желтком. Нарезаем ромбиками и украшаем орехами . Выпекаем пахлаву при 180 градусах около 30 минут, до появления золотистой корочки. Поливаем горячую пахлаву жидкостью мёд 2 ст ложки и стакан воды , и возвращаем в духовку еще минут на 10. Пахлава готова 📩 Приятного аппетита 🤍

Как приготовить сочные чебуреки?

Блин, захотелось на ночь глядя чебуреки 😂 жирненькие, сочные и вкусные😂 В профиле много интересных рецептов 😏 Пошаговый рецепт 👉 Берем: Фарш (у меня филе бедра 🐓) Лук Специи и соль Ледяная вода (обязательно!) Сыр Для теста: Мука - 200 гр Вода - 100 мл (теплая) Яйцо - 1 шт Соль Масло растительное- 1 ст.л Начинку кладем тонким слоем, чтобы прожарилась, т.к тесто приготовится быстро. Вода в фарше даст тот самый сок* Вкусно 🤤