Мамы, в каких пропорция можно заменить соду на разрыхлитель?

Я на глаз обычно. Пол столовой ложки

И яблочным уксусом гашу , тоже на глаз

1 к 1

Если в рецепте указано 10 г разрыхлителя, то соды нужно брать вдвое меньше, 5 г. Это я вам как кондитер заявляю😉 ну и обязательно должна быть кислая среда, чтобы сода заработала.

У разрыхлителя и соды разные свойства вроде вообще и они незаменяемы)