Девчоночки,привет!

Сегодня сыночку полтора годика:) Не буду писать о том, как быстро пролетело время, вы и так всё знаете!

В честь этого небольшого праздничка приготовила конфетки. Знаете, есть такие конфеты "Аркадия" (желе в шоколаде). Очень люблю эти конфеты с детства. Решила попробовать дома приготовить такие. Получилось, по словам мужа, очень похоже:)

Сыночек будет есть без шоколада, а нам сделала в шоколаде. Муж говорит, что и так, и так вкусно.

--------------------------------

Конфеты "Аркадия"

---------------------------------

▪️400мл вишневого сока (можно любого)

▪️8г агар-агара

▪️Сахар по вкусу

▪️1 плитка черного шоколада

▪️2-3 капли миндальной эссенции (очень хорошо подчеркивает вкус вишни)

--------------------------------------------------

В сотейнике смешать сок, сахар, агар и эссенцию. Варить на среднем огне,

помешивая. После закипания варить еще 2 минуты, снять с огня. Перелить массу в небольшую пямоугольную силиконовую

форму, смазав её предварительно тонким слоем растительного масла.Остатки масла лучше промокнуть салфеткой. Охладить при комнатной температуре, а затем на пару

часов спрятать в холодильник. Полностью застывшее желе извлечь из формы, разрезать на небольшие прямоугольники, каждый обмакнуть в

растопленном шоколаде, выложить на пергамент и дать застыть в холодильнике.