Девчоночки,привет!
Сегодня сыночку полтора годика:) Не буду писать о том, как быстро пролетело время, вы и так всё знаете!
В честь этого небольшого праздничка приготовила конфетки. Знаете, есть такие конфеты "Аркадия" (желе в шоколаде). Очень люблю эти конфеты с детства. Решила попробовать дома приготовить такие. Получилось, по словам мужа, очень похоже:)
Сыночек будет есть без шоколада, а нам сделала в шоколаде. Муж говорит, что и так, и так вкусно.
--------------------------------
Конфеты "Аркадия"
---------------------------------
▪️400мл вишневого сока (можно любого)
▪️8г агар-агара
▪️Сахар по вкусу
▪️1 плитка черного шоколада
▪️2-3 капли миндальной эссенции (очень хорошо подчеркивает вкус вишни)
--------------------------------------------------
В сотейнике смешать сок, сахар, агар и эссенцию. Варить на среднем огне,
помешивая. После закипания варить еще 2 минуты, снять с огня. Перелить массу в небольшую пямоугольную силиконовую
форму, смазав её предварительно тонким слоем растительного масла.Остатки масла лучше промокнуть салфеткой. Охладить при комнатной температуре, а затем на пару
часов спрятать в холодильник. Полностью застывшее желе извлечь из формы, разрезать на небольшие прямоугольники, каждый обмакнуть в
растопленном шоколаде, выложить на пергамент и дать застыть в холодильнике.