@lexyp_7 отошли легче чем от силикона. Но пергамент имено хороший, не тот что коричневый дешёвый. А про силиконовый коврик я прочитала, что он сильно перегревается и макаруны не успевают подняться и образоваться юбочка и поэтому они трескаются. И самый лучший вариант тефлоновый коврик. Надо бы прикупить и попробовать на нём