Я смотрю по кожице,чтоб цвет был темно зелёный,на попке кончик был слегка коричневый,значит он спелый,у зелёного авокадо и попка зелёная!плюс надавить,если дубяной , то зелёный!если немного мягкий но вмятины от надавливания нет,значит спелый! Если вмятина осталась,значит переспел,почернел и даже может гнилой внутри! Но иногда и твёрдые покупаю,просто в холодильнике лежат и доходят или на столе,с другими фруктами,так даже быстрее дойдут.Я выращиваю авокадо из косточек!У меня три ореха прорасло !они все разные на вид растения, по цвету,по виду листика и по стволу,потому что сорта разные плодов брала