Как приготовить манник с бататом без яиц и глютена?

Манник с бататом
Без яиц, глютена и молочки

100 г кукурузной муки
120 г пюре батата ( или тыква) отварить и сделать пюре
30 г манки или если нельзя глютен - кукурузной манки ( полента)
10 г миндальной или кокосовой муки
0,5 ч л соды
30 г апельсинового сока
20 г лимонного сока
100 г растительного молока
Цедра лимона или апельсина
Мак ( не обязательно)
60 г сахара ( или кокосового, тростникового)
20 г растительного масла

Батат отварила и сделала пюре
В миске соединить пюре, молоко , лимонный м апельсиновый сок . Цедру добавить , манку, сахар и масло . Размешать и дать постоять 30 минут
В другой миске смешать муку кукурузную и миндальную и соду.
Всё соединить . Перемешать
Выложить в форму ( у меня 16 на 16 см)
Выпекать 35 мин при 180 градус
Дать полностью остыть, а потом нарезать
Посыпала стружкой кокосовой
#олюшкаготовит