
Девчонки, привет!
Налепила целую гору пельменей в морозилку. Тесто делала заварное и готовлю только так. С ним приятно работать, оно мягкое, податливое, не рвется и не раскисант при варке. Очень рекомендую тем, кто ещё не пробовал делать пельмени или вареники на таком тесте:)
-------------------------------------------------------
Заварное тесто для пельменей и вареников
--------------------------------------------------------
▪️120мл кипятка
▪️2 ст.л. подсолнечного масла без запаха
▪️0.5 ч.л. соли
▪️200-250г муки
-----------------------------
Просеянную муку смешать с солью, в кипяток добавить растительное масло. Пересыпать муку в глубокую миску, сделать углубление, влить кипяток и вымесить тесто сначала ложкой, затем руками. Тесто получится гладкое, мягкое и эластичное. Дать тесту остыть, затем замотать пищевой плёнкой и дать полежать в холодильнике пару часов (можно оставить на ночь)
Пошла делать☺️

Теперь тесто на чебуреки ,делать буду так 🥰.
Крутой кипяток 200мл .чайная ложка соли. 3 столовой ложки растительного масла, и мука примерно 300-400грамм.
В кипяток насыпаем соль, вливаем масло ,и мука все замешиваем . Тесто получается супер тонким ,когда его расскатываешь .


Первый раз прям четко получилось ))) сама в шоке ))) прям сочный и хрустящий))
Рецепт ; тесто ;
Мука , кипяток , подсолнечный масло , соль .....

Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍



Срок 38,5🤰🏼 сегодня сдала уже 4-тый анализ ПЦР✅
Ну а пока, коротаю время с заготовками, чтобы не зря👩🏼🍳
Сегодня пельмени и вареники с вишней🍒
Завтра манты и вареники с картохой👌🏻
Кстати рецепт теста универсальный👌🏻 без яиц) подходит на пельмени, вареники, манты, хинкали, чебуреки👌🏻
3 стакана муки
1 стакан воды (кипяток)
3 ст.л. подсолнечного масла
0,5 ч.л. соли
Сижу на спокухе🧘🏼♀️, катаю приятное тёплое эластичное тесто😆 не тороплю события🐣🙏🏻 в идеале хотелось бы дотянуть до 18.02 ну или до 23.02🙈🙏🏻
Х...
Спасибо! Утащила в закладки))