Девчонки, привет!

Налепила целую гору пельменей в морозилку. Тесто делала заварное и готовлю только так. С ним приятно работать, оно мягкое, податливое, не рвется и не раскисант при варке. Очень рекомендую тем, кто ещё не пробовал делать пельмени или вареники на таком тесте:)

-------------------------------------------------------

Заварное тесто для пельменей и вареников

--------------------------------------------------------

▪️120мл кипятка

▪️2 ст.л. подсолнечного масла без запаха

▪️0.5 ч.л. соли

▪️200-250г муки

-----------------------------

Просеянную муку смешать с солью, в кипяток добавить растительное масло. Пересыпать муку в глубокую миску, сделать углубление, влить кипяток и вымесить тесто сначала ложкой, затем руками. Тесто получится гладкое, мягкое и эластичное. Дать тесту остыть, затем замотать пищевой плёнкой и дать полежать в холодильнике пару часов (можно оставить на ночь)