Девочки, первый раз делала йогурт в мультиварке. И что-то он не похож на йогурт. Типо комочки там. Делала с ультрапастерезованого молока и закваски 8 часов в режиме йогурт. Что не так`
Нам на новый год подарили йогуртницу. Думала, ерунда, но еще только 6е число, а я не пойму, как жили без нее раньше! Йогурт получается шикарный, не кислый, густой, НАТУРАЛЬНЫЙ! Пробовала делать из покупного фермерского йогурта-сопли. А из закваски- восторг! Себестоимость баночки 200 г 30 рублей, если делать из закваски. Потом можно вместо закваски брать готовый йогурт, но не больше 2х раз. Тогда себистоимость йогурта- это цена молока😊 Очень рекомендую всем на заметку- готовить 2 минуты- подогреть молоко и смешать с закваской. Девочки, кто уже пользуется- делитесь лучшими заквасками! И можно ли сделать кефир как раньше на молочной кухне😍?
Я короче понять не могу 😅 В чем смысл покупать закваску и делать творог/йогурт из молока магазинного, если можно купить тот же творог и йогурт без добавок и тд в том же магазине? Объясните мне кто-то
Йогурт! Девочки , вы сами делаете деткам йогурты или покупаете?
Сделала я йогурт из закваски vivo, а он не загустел, что я не так делала? Куда теперь это молоко? Вылить?
Девочки, кто-нибудь делает йогурт дома сам? Какое молоко используете?
Юлия·
Мама двоих (1 год, 8 лет)
У меня так было, когда сильно молоко подогреваю
Еля·
Мама двоих (2 года, 5 лет)
Не вышло! Он должен быть всегда однородный, возможно перегрели молоко, оно должно быть примерно 35-40’ не больше, закваска умерла видимо и свернулась
Алина·
Мама дочки (2 года)
@uliya1309 @flay_elly хм, так я его не грела. Мультиварка все автоматом делала.
Еля··
Мама двоих (2 года, 5 лет)
В смысле?
Еля·
Мама двоих (2 года, 5 лет)
Любая мультиварка только выдерживает температуру с закваской 8 часов! Вы инструкцию читаете вообще? На закваске например?
Алина··
Мама дочки (2 года)
Читала конечно. У меня мультиварка сама греет молоко до 40 градусов.
Ксюша·
Мама дочки (3 года)
Нет это не в перегрев дело, все правильно мультиварка сама выдерживает нужную температуру
По моим наблюдениям закваска good food лучше, всегда йогурт получается, закваска vivo хуже почему-то, у меня чаще с ней не выходит
И да иногда редко бывает, что йогурт не получился, попробуйте ещё раз сделать, только из другого свежего молока
Ксюша··
Мама дочки (3 года)
@asparida ну незнаю просто не вышло, может проблема в закваске, может в молоке, ну точно подогревать не нужно, мультиварка ж тоже будет греть, и выйдет молоко перегретое, и бактерии закваски просто погибнут, я сомневаюсь, что мультиварка настолько умное устройство, что сможет определить, что молоко уже нагрето и не будет его греть😁
Ну вы конечно делайте как считаете нужным, но напишите пожалуйста получится или нет, мне даже интересно стало
Ксюша··
Мама дочки (3 года)
@asparida я сейчас ещё ради интереса посмотрю как у меня в книге рецептов к мультиварке написано делать йогурт
Ксюша··
Мама дочки (3 года)
@asparida у меня написано, что все ингредиенты для приготовления йогурта должны быть комнатной температуры, и чашу мультиварки предварительно простерилизовать кипятком
Ксюша·
Мама дочки (3 года)
просто залили молоко, всыпали закваску, грубо говоря пару раз перемешали сразу, чтобы закваска распределилась и все больше не трогаете до окончания программы, ничего не мешать, крышку открывать можно, но не мешать