Девочки всех с днём весны! 💐

Девочки всех с днём весны! 💐

11 марта у моей старшей дочки Лианы день рождения. 5 лет! 💋

Решили совместить и отпраздновать сегодня, т.к. больше выходных дней.

Дочка ещё полгода назад заказала торт Наполеон. Я его ни разу не готовила. Поэтому дебют. Пекла его до 5 утра.

Разрезать его будет вечером, но попробовала крошки с кремом - это очень вкусно!!! 🤤🤤🤤

Крем - микс заварного и масляного. За счёт этого крем получает и нежным и достаточно плотным.

Несколько советов: при раскатке кусочки теста достаём непосредственно перед выпечкой, заранее не раскатываем, иначе поплывёт.

Коржи перед выпечкой наколоть вилкой, а то сильно вздуются пузырями.

Крем можно делать не на молоке, а на основе сливок любой жирности, тогда крем будет ещё более сливочным и нежным.

Когда промазали коржи и обсыпала крошкой, сверху на торт прямо на крошку кладём груз.

Например, можно обмотать доску плёнкой и поставить небольшую кастрюльку с водой.

Торт получается огромным, поэтому можно делать половину нормы. Но я вот уверена, что он у вас не залежится... 😋

На пропитку торту достаточно 1-2 часов.

(РЕЦЕПТ В КАРУСЕЛИ).

Приятного всем аппетита! 🥧